Chleb

W dużej misce wymieszać (łyżką lub mikserem) wszystkie składniki. Najlepiej mąkę dodawać po trochu żeby ciasto nie było zbyt gęste.
Odstawić ciasto do wyrośnięcia  w ciepłe miejsce pod przykryciem na 2h.
Po tym czasie wstawić ciasto na 2 godziny do lodówki.
Wyjąć ciasto,  uformować bochenek, położyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem . Opruszyćciasto mąką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 45 minut.
Przed pieczeniem chleb można naciąć 2-3 razy na górze.
Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku ok. 25 minut. Na niższym poziomie ustawić naczynie z ciepłą wodą (ok 1 szklanka wody ).
Po upieczeniu chleb ostudzić na kratce .

Ja wsadziłam ciasto do maszyny na program "ciasto rosnące". Po wyjęciu wsadziłam do lodówki i potem zgodnie z przepisem.

żródło: King Arthur Flour