1. Boczek pokroić w kostkę i usmażyć.
2. Dodać do smażenia pokrojone w kostkę cebulę i czosnek. Posypać tymiankiem.
3. Pokroić kurczaka w kostkę, osolić, obotoczyć w mące, i dodać do smażenia.
4. Dodać pokrojone pieczarki.
5. Gdy wszystko się ładnie podsmaży zalać wodą, dolać sosu sojowego, dusić jakieś 5 minut aż zgęstnieje (wszystko powinno mieć gęstość śmietany, gdyby było zbyt rzadkie należy dodatkowo zaprawić mąką).
6. Wyłożyć foremki (ja używam 2 szt jednorazowych z folii aluminiowej) ciastem francuskim, wlać sos z kurczakiem, nakryć "przykrywką" z ciasta.
7. Piec 220 st ok 20 min.