Brukselka polana masełkiem i bułką tartą...podobno pyszna

mariateresa (2014-03-23 22:53)

No wiesz Jolu ?   Ja nie fanka brukselki ?   U mnie jest w  0,5 kg. siateczkach -  po obraniu ciut  ubędzie -  i gotuję wszystko na raz  dla 2 osób.  Czego nie zjemy,  to ja do wieczora dokończę  -  "częstuję się"  jak cukierkiem -  na zimno.  Wiem o mleku,   szczególnie do gotowania kalafiora,   ale cos to mleko mi  "nie leży"....     i nie przeszkadza mi zapach podczas  gotowania.   Szkoda że Ci klawiatura siadła -  masz jeszcze jakieś porady ?      Zajżyj tu jutro po południu -  będzie u mnie znowu  do obiadu  brukselka jeszcze inaczej.   Pozdrawiam !

jolka60 (2014-03-24 19:27)

Z tą klawiatura to mam się od dawna.Trzeba wymienić,ale chyba i komputer od razu.Co do mleka,zabiera goryczkę i pochłania zapach .Jednak jeśli Ci nie przeszkadza,to nie ma sprawy.Brukselkę dobrze jest przemrozić lub zbierać po przymrozkach,też w celu poprawy smaku.Ja na litr wody daję około szklanki mleka.Kalafior natomiast gotuję w samej wodzie.Czyli co kraj,to obyczaj.

Jeszcze jedno-kilka razy robiłam brukselkę marynowaną,w occie,z przyprawami.Super smaczna.Jeśli masz jakieś wypróbowane przepisy,podziel się-na forum czy PV.Uwielbiam brukselkę,jedynie w zupie nie lubię.

mariateresa (2014-03-24 21:27)

Jolu -  nie bardzo mam się czym z obą podzielić.     Też wiem, ze brukselka - a szczególnie jarmuż -  najlepiej zbierać po pierwszych przymrozkach.  Nigdy nie marynowałam w occie i nie jadłam -  może warto spróbowac ?

Dzisiaj u mnie było tak.

 - "dalszymi stronami "  bardzo popularne jest polewanie warzyw boczkiem  -  dodatkowe kalorie -  a co tam !   Czasami .....  Na suchej patelni przesmażyłam  "do chrupkości"  10 dkg chudego,  surowego,  wędzonego boczku,  i wymieszałam z odlaną brukselką -  ale do gotowania nie dodawałam już masła.  

Dzisiaj po południu oglądałam program kulinarny, i kucharz do gotującej fasolki szparagowej wsypał łyżeczkę soli i łyżeczkę cukru.  Moze i w przypadku brukselki ten cukier nie byłby glupi ?   Co by nie powiedzieć, -  dobre są te kapustki.  Zapewniam,  ze w jarzynowej tez.  Pozdrawiam !

kingastu (2014-03-26 14:48)

ja zawsze dodaję do brukselki zarówno soli jak i cukru, wtedy nie traci swojego pięknego koloru, a i smak ma jakby wyraźniejszy :)

neliada (2014-03-26 19:03)

Dziekuje dziewczyny za fajne inspiracje, i smaczne fotki.Ja cały czas próbuję przekonać się i dzieci do tej małej kapustki :)

mariateresa (2014-03-26 23:16)

Nie zmuszaj ani siebie  ani dzieci do brukselki.  Są potrawy,  do ktorych trzeba  "dorosnąć"  -  i piszę to całkiem serio.   Kiedyś nie lubiłam ani brukselki ani szpinaku, a dziś mogłabym codziennie  -  że nie wspomnę o karpiu,  flakach,  tatarze i innych smakołykach.  Pozdrawiam !