Pół brokuła
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki ziół prowansalskich
pół łyżki posiekanej natki pietruszki
świeżo zmielony pieprz
sól
Brokuł:
Gotujemy brokuła w osolonej wodzie. Gdy się ugotuje, przekładamy (occedzonego) na patelnię, i rumienimy go 3-4 minuty.
Sos:
Do jogurtu naturalnego dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i resztę składników. Mieszamy.
Szybki, sycący i dietetyczny posiłek. Całość ma około 74 kalorii, a naprawde jest sycące.
Bardzo zdrowe i lekkie. Ze swojej strony polecam jednak kupować brokuła soczyściezielonego. Ciemnozielonego! Żółtawe zabarwienie nie najlepiej świadczy o wieku i sposobie przechowywania tego warzywa.
Brokuł był zielony, ale żółte zabarwienie wzięło się od zbyt długiego przyrumienienia go na patelni - ale lubię tak, bo wtedy jest bardziej chrupki. Co prawda ma mało wartości odżywczych (nawet nie ma 100 kcal), ale jeśli ktoś np. za dużo zje na śniadanie i przekąsi coś między czasie to obiad jak znalazł.
Pomysł jest na pewno bardzo smaczny, bo połączenie brokuła z sosem czosnkowym jest rewelacyjne, i dla niebojących się delikatnych odstępstw od diety polecam posypać prażonym słonecznikiem - wystarczy parę ziaren - smak jeszcze lepszy :)
pycha :-)))