Borek z feta

niebieska-różyczka (2008-07-20 15:47)

Oberhexe,czy możesz jaśniej napisać? ile proszku? jest proszek duży i mały! dla mnie ten przepis jest niezrozumiały:( juz miałam nauczkę z proszkiem do pieczenia, i ciasto wyrzuciłam.Skoro robiłaś te pierogi, powinnaś podać faktyczną ilość mąki,bardzo przepraszam,ale takie jest moje zdanie.Pozdrawiam

Oberhexe (2008-07-20 21:42)

Bardzo przepraszam za ten proszek, juz edytowalam. Niestety dokladnej ilosci maki na razie nie moge podac, gdyz kupuje zawsze duze opakowania (2,5 kg) i przechowuje ja w pojemniku z Tupperware, sypie ja az do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Juz niedlugo planuje ponownie zrobic pierozki, wiec obiecuje zwazyc make. 

Pozdrawiam

elif (2008-10-22 10:55)

Börek to nie pierogi z ciasta drozdzowego.

W turcji jest wiele odmian tej potrawy. a podstawowe skladniki ciasta z ktorego wykonuje sie börek to tzw yufka. 

Oberhexe (2008-10-22 21:16)

Podejrzewam, ze jest wiele metod wykonania ciasta na börek, ten przepis otrzymalam od Turczynki, ktora przyrzadza go wlasnie w ten sposob, mnie i mojej rodzinie bardzo smakuje, dlatego zalaczylam ten przepis, na pewno nie po to aby kogos wprowadzac w blad. 

Pozdrawiam.

kama28 (2008-11-03 13:48)

elif (2008-11-22 16:36)

yufka to inaczej ciasto fila a czy mozna kupic je w polsce nie wiem bo mieszkam w turcji a tu w kazdym markecie mozna znalesc to ciasto. Mozna tez zroobic je samemu ; 500 g maki lyzka proszku  do pieczenia .woda . lyzka oleju wszytko razem laczymypo czym odstawic na 2 godziny. nastpnie podzielic je na kulki wielkosci sliwki po czym rozwalkowac na cienkie placki. 

Do Oberhexe napewno nie chcialas wprowadzic nikogo w blad ale piszac ze borke to pierogi  z ciasta drozdzowego to zrobilas.

Oberhexe (2008-11-23 00:48)

Uwazam, ze najpierw trzeba wyprobowac przepis, a potem go komentowac. Dyskusja na temat czy börek nalezy wykonac z ciasta fila, czy drozdzowego to temat bez konca, to tak jakby dyskutowac na temat przapisu na kluski slaskie. Jedni je robia z jajkiem, inni bez niego, jeszcze inni dodaja smietany, zeby nie mlaskaly. Na koniec dodam jeszcze, ze moj ziec jest Turkiem i w jego rodzinie börek rowniez wykonuje sie z ciasta drozdzowego, ale czasami wykorzystuje sie rowniez gotowe ciasto - yufke.

Pozdrawiam. 

Gatiniusza (2009-01-11 21:55)

Wielkie PYCHA!!!
Przyrzadzilam Borki na sylwestra u przyjaciolki...wszyscy byli zachwyceni...danie bardzo bardzo bardzo smaczne, wcale nie pracochlonne a ile daje pozniej pychoty. No i moj chlopak - Turek, byl zachwycony! :D

Jakby co, to ja uzylam opakowania proszku 15 g, ciasto wyszlo wspaniale...na poczatku moja ciocia(technik zywieniowy) dostala bialej goraczki, kiedy jej to powiedzialam...ale po upieczeniu wcale nie mialo typowego posmaku proszku.

REWELACJA!!! :)