Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Bitki wołowe w winnym sosie z prażoną cebulką

Bitki wołowe w winnym sosie z prażoną cebulką

Difficulty level
Easy

Ingredients:

SOS

1 cebula
2 ząbki czosnku
50 g masła
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
125 ml wytrawnego czerwonego wina
500 ml buliony wołowego z kostki
1 liść laurowy

CEBULKA PRAŻONA

2 duże cebule
mąka
olej

MIĘSO

4-6 plastrów rozbitych wołowiny(rostbef,polędwica)
1 łyzka musztardy dijon
50 g masła

Prepare instructions:

Jest to oryginalny przepis na danie kuchni austriackiej ,,zwiebelrostbraten,,

Wykonanie sosu
Cebule i czosnek drobno pokroić i na masle zeszklić.Dodać przecier,cukier,paprykę,smazyc chwile razem,po czym dodać wino,bulion i liść laurowy.Na słabym ogniu gotowac wszystko,do zredukowania o dobra połowę objętości.

Cebulka
Pokroić w krążki,obtoczyc w mące,lekko przyklepując ją do cebulki i smazyc na złoto na oleju.Ja używam frytownicy.
Pozostawic na papierowym ręczniczku.

Mięsko
Rozbite plastry posolić,popieprzyć i z obu stron rozsmarować cienką warstwa musztardę.
rada-nie solić mocno,ponieważ ta musztarda jest słona!
Smażyc na oleju,krótko z obu stron na bardzo mocnym ogniu.Na patelnię dodać masło i pod przykryciem dusic dalej,ok.20 minut.

Sosu ze smazenia nie podaje się wcale.Mieso polewa sie sosem winnym,na którym układa sie kopczyk z cebulki.

Do bitek podaje się pieczone na maśle ćwiartki ziemniaków(wczesniej podgotowane) posypane natką pietruszki.

Danie jest pyszne,polecam szczerze.Zdjęcie dołączę,przy najbliżeszej okazji przygotowania tej potrawy,czyli wkrótce.

Author: DOLCE 2009-03-24

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Austrian cusine Meat Beef

View all comments (2)

aga:) (2009-03-29 05:03)

Fantastyczne, wykwintne danie...Dziekuje za przepis i pozdrawiam!

DOLCE (2009-03-29 13:34)

bardzo sie cieszę aga! pozdrawiam również serdecznie.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Rostbef po tyrolsku bahus

Wołowina po wiedeńsku bahus

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Sałatka mięsna po wiedeńsku bahus

By bbetty, Wołowina w sosie piwnym z chrzanowymi kluskami

Wołowina w sosie piwnym z chrzanowymi kluskami bbetty

Klops po wiedeńsku bahus

Gulasz po wiedensku sael

By majolika, Klasyczna sztuka mięsa/sztukamięs

Klasyczna sztuka mięsa/sztukamięs majolika

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".