2 jajka
pół kilo mąki
1 litr mleka
szczypta sody oczyszczonej
5 łyżek cukru
kilka kropli olejku waniliowego lub cytrynowego
Do dekoracji:
bita śmietana, dżem, owoce i co kto lubi
Oddzielamy białka od żółtek, ubijamy je na sztywną pianę ze szczyptą soli. W oddzielnej misce ucieramy cukier z żółtkami do białości. Dodajemy pomału mąkę i mleko, sodę oczyszczoną oraz olejek. Kiedy ciasto osiągnie gęstość zbliżoną do śmietany (gęstsze niż na naleśniki) ostrożnie dodajemy białka. Na koniec wlewamy łyżkę oleju, żeby placki się nie przyklejały.
Smażymy na patelni jako małe racuszki.
Dekorujemy według uznania i zajadamy
Ile sztuk około wychodzi z podanej ilości składników?
Nigdy nie liczyłam pewnie ze 20 to zależy jak się uda:)