Comments for recipe „Biała masa cukrowa”

oasia (2009-02-02 15:18)

to mój torcik z masą cukrową, która robiłam 1 raz.

Daneczka69 (2009-02-03 19:14)

Witam :)
Zbierałam się i zbierałam i wreszcie 1 raz mam za sobą Mój pierwszy tort w życiu he hee. Na próbny tort wybrałam tort - prezent wydał mi się najłatwiejszy do zrobienia. Do pokrycia użyłam białej masy cukrowej (naprawdę bielusieńka!) a do ozdób Marcepan sztuczny II również Twojego przepisu Dorotkoxx :) Trochę toporny wyszedł ale już wiem co i jak. Na 8 lutego będę robić tort urodzinowy w kształcie torebki a torebka to będzie buzia Hello Kitty. Nie wiem czy nie porywam się z motyką na słońce ale bardzo zależy mi żeby wyszedł dobrze bo to dla mojej córki :) Bardzo, bardzo dziękuję za przepisy Dorotkoxx i pozdrawiam.
P.S. Pozwolę sobie wkleić zdjęcie - może nie odstraszy potencjalnych początkujących ;)

Dorotaxx (2009-02-03 20:44)

Daneczko cudo! jesli to jest Twoj pierwszy tort to ciekawe jakie działa bedziesz pozniej robic!

Dziewczyny macie talenty. Oby tak dalej

Daneczko sprawdz poczte. Wysłałam ci kilka zdjęć . Moze podpatrzysz cos do tortu na 8 lutego
Pozdrawiam

Daneczka69 (2009-02-03 22:09)

Dziękuje jak nie wiem co za zdjęcia i linek :)
Bardzo przydadzą mi się zwłaszcza zdjęcia torebek - tortów z uwagi na możliwość podpatrzenia wykonania detali :)
Jesteś kochana, buziaki.

olcia8989 (2009-02-04 23:24)

Witam! Mam małe pytanko gdzie kupujecie barwnik bo ja szukałam i nigdzie nie mogę znaleźć :( jeszcze jak by ktoś był z Lublina i wiedział to by było suuuper :) z góry dzięki ;)

Nostra2004 (2009-02-04 23:36)

  Ja kupuję barwniki na "Allegro", ale nie w płynie, tylko w takiej paście-żelu/?/. Nie podaję firmy, bo to reklama, ale łatwo znaleźć. Są świetne, bo nie rozrzedzają tak masy, jak te w płynie i lepiej kryją - nie są tak przezroczyste. Wczoraj własnie zamówiłam 7 nowych kolorów m.in. różany, słoneczny żółty i błękit morski.

Daneczka69 (2009-02-05 07:06)

Polecam barwniki z tego sklepu:
http://www.aledobre.pl/80,Pieczenie/2-98,Barwniki_kolorowe_cukry_posypki_perly_marcepan_inne_dodatki/

ola mg (2009-02-05 08:11)

http://www.przydasiownia.pl/profesjonalny-barwnik-czerwony-50g-cat-68-id-85.aspx

r_olka (2009-02-05 10:20)

Dziewczyny pomozcie mi:   potrzebuje szybka rade ( nie mam w tym momencie czasu przeczytac 31 stron waszych rozmow)    kiedy dosypac barwnik spozywczy?  i jaka masa posmarowac caly tort przed polozeniem bialej masy cukrowej? Jedyne co udalo mi sie przeczytac to, ze nie mozna smarowac tortu bita smietana - wiec w takim razie czy i jezeli jest to cos co trzeba samodzielnie wykonac to poprosze o przepis ;)     Myslalam o wysmarowaniu bokow dzemem ale nie wiem czy zda to egzamin.   Czekam na odpowiedz !   Pozdrawiam!

sabia (2009-02-05 10:26)

Ja zawsze pod tę masę robię krem budyniowy z pijanej śliwki http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis9781.html a barwiłam zastępując część wody sokiem z buraków już podczas zalewania żelatyny. Przypuszczam, że barwnik w proszku można dodać też podczas wrabiania cukru pudru do masy :)

sabia (2009-02-05 10:29)

Chyba w jednym komentarzy widziałam też szybszą metodę. Uciera się masło z cukrem pudrem i odrobiną soku cytrynowego.

szymkaska (2009-02-05 11:18)

r_olka (2009-02-05 11:33)

Dziekuje Wam bardzo ! :)   Jak sie uda to wstawie zdjecia na pewno :)

Dorotaxx (2009-02-05 13:14)

Cieszy mnie to,ze sobie radzicie.
 r_olko dziewczyny juz wszystko napisały i wszystko sie zgadza. Ja tez ostatnio smaruje torty dzemem a dokładnie powidłami śliwkowymi . Ich kwaskowy smak świetnie pasuje do słodkiej masy cukrowej.

Pozdrawiam Was Serdecznie

olcia8989 (2009-02-06 11:16)

Ja również dziekuje wam serdecznie :) zobaczymy cio mi z tego wszystkiego wyjdzie :) Pozdrawiam :)

Lo-la (2009-02-06 12:33)

saki888 (2009-02-06 14:42)

Witam jakie te wasze torciki są śliczneja zrobiłam mój pierwszy na roczek mojej córeczki(ozdoby są kupne)

saki888 (2009-02-06 14:54)

 A to mój drugi wyrób zrobiony dzisiaj na imieniny mojej teściowej myślę że jej się spodoba bo tym razem ozdoby zrobiłam sama (do masy dodałam kurkumy)ta masa jest superrrrrr....

Daneczka69 (2009-02-08 04:40)

Obiecałam wrzepić zdjęcie tortu - z Hello Kitty otóż i on plus ozdobna świeczka wykonana przeze mnie:

 

W rezultacie robiliśmy z mężem (dzielnie pomagał bo sama nie dałabym rady) 3 torty: ten powyżej na 18-stkę naszej córki, drugi dla siostrzeńca męża, który dziś przyjedzie z Gdyni (6 rano) a kilka dni temu miał urodziny i jeszcze jeden dla córki znajomych ze szkoły :) Zdjęcia pozostałych wkleję niebawem. Narazie dochodzi 5 rano, szykuję stół, prezenty i tort (wszystko na różowo ;), czekamy na siostrzeńca i budzimy Tosię o 6 ze śpiewem (100 lat, 100 lat!) na ustach z racji pory mocno stonowanym ;) Zmykam, jeszcze raz dziękuję za doskonałe przepisy Dorotko i pozdrawiam cieplutko :)

Daneczka69 (2009-02-08 07:43)

Mam już zgrane zdjęcia wstawiam więc następne torty:)
 

menkaz (2009-02-08 10:36)

Daneczka69 (2009-02-08 11:16)

Menkaz, użyłam do swoich tortów barwników wussita i niestety rzeczywiście barwy są mniej intensywne i trzeba dodać sporo barwnika żeby był w miarę zadowalający kolor. A masie cukrowej za dużo barwnika w płynie raczej źle robi.

Dorotaxx (2009-02-08 18:44)

Daneczko cuda zrobiłaś ! Napracowałaś sie strasznie ale widze,ze było warto! Torebka Kitty wyszła po prostu idealnie!
Pozdrawiam

szymkaska (2009-02-08 20:03)

Daneczka69 Bardzo piękne CI wyszły torty a hello kitty jak prawdziwy.Gratuluję Tobie i mężowi.

menkaz Ja myślę tak jak Dorotaxx. wilton jest ok a wusitta chyba rozrzedzi masę więc ja bym nie robiła nimi. a poza tym jesli wusitta musisz użyć dużo na jeden raz to wcale Ci taniej nie wyjdzie niż wilton. a wilton dodaję do masy wykałaczką tak mało trzeba ich dodać żeby zabarwić masę.

Dorotoxx mam takie pytanko:jak uzyskałaś tak intensywny kolor bordo różyczek na tym 3-piętrowym torcie. ten kolor jest interesujący bo myslę że to chyba nie były barwniki wilton?proszę o podpowiedź..
   Pozdrawiam Wszystkich.

szymkaska (2009-02-08 20:12)

a to mój następny torcik z masą cukrową.pozdrowionka!

Marta 33 (2009-02-08 21:18)

Witam i ja jeste pod wrazeniem torcików ten z torebeczka z hello kitty jest super;ja takie cosik dzisiaj   zdziałałam.Własnie Dorotaxx co to za barwnik uzyłas,ze taki super bordo wtedy wyszło....

agulinia (2009-02-09 10:19)

Wszystkie te torty są oszałamiające! :) Też muszę spróbować ale trochę się obawiam jak mi to wyjdzie, bo jak widzę poprzeczka jest wysoko postawiona! Pozdrawiam wszystkich :)

Marta 33 (2009-02-09 11:19)

agulinia na 1 rzut napewno wyjdzie ci piknie,niemartw sie praktyka czyni mistrza

Dorotaxx (2009-02-09 14:24)

Marto Ty juz jestes mistrzynią! Ta kobitka wyszła ci genialnie! Brawo!!

agulinia niczym sie nie przejmuj. Sprobuj a przekonasz sie,ze to nic trudnego .

szymkasiu Twoje torty tez sa super. świetnie wykończone. Co do barwników to faktycznie częsciej uzywam innych niz te wiltona. Barwniki kupuje  w hurtowni gdzie zaopatrują sie cukiernie. Maja mase kolorów do wyboru . te róze na torcie ślubnym były kupione własnie w tej hurtowni cukierniczej. Mają tam taki bordowy kolor barwnika.  Ja mam koszenile, która jest czerwona i nie daje takiego efektu dlatego musze kupic takie bordo .

Aniula27 (2009-02-09 16:25)

Mój drugi tort z twoją masą, ten przepis jest genialny, daje mnóstwo możliwości, pozdrawiam:)

                                  

szymkaska (2009-02-09 16:35)

Dorotoxx dzięki za odpowiedź.i dzieki za pochwałe. no właśnie tak to jest  z tymi kolorami ja żeby uzyskać tą czerwień jak wyżej to dałam chyba z pięć grubych wykałaczek wiltona i sama widzisz efekt wcale nie jest ani powalający ani mnie zadowalający. kurcze ale z takimim barwnikami które Ty opisujesz to w naszej okolicy będzie ciężko. mamtylko nadzieję że jakiś bystry alegrowicz się tym zajmie i będzie je można kupić na allegro. bo z nabywcami to na 100% nie będzie miał problemów. napewno się znajdą.POZDRAWIAM

Marta33 super Ci ta babka wyszła.genialnie.

agulinia rób torcika i nie przejmuj sie na zapas. napewno bedzie sliczny.

Dorotaxx (2009-02-09 20:01)

Aniula normalnie szczena mi opadła az do podłogi ,  już dawno nie widziałam tak idealnego tortu!!! Jest po prostu genialny! Cudo,cudeńko! Równy, gładki, bez zadnej , najmniejszej nierówności, naprawde cos pięknego! Gratuluje!Masz talent dziewczyno!!



szymkasiu jakis czas temu były dostępne na allegro podobne barwniki do tych ,ktore kupuje w hurtowni ale były bardzo drogie .Ja kupuje takie jak na zdjeciu

Daneczka69 (2009-02-09 21:06)

Aniula Twój tort jest doskonały!
Już wiem, na którym torcie będę się wzorować przy robieniu tortu na 40 ste urodziny mojego męża, na  początku marca :)))))
Mogłabyś mi tylko zdradzić czego użyłaś do ukształtowania piersi? Czy pod spodem jest sam krem czy coś jeszcze ułożone?

Aniula27 (2009-02-09 21:24)

Daneczka, na piersi upiekłam małe biszkopciki w salaterkach, przekroiłam na trzy placki i przełożyłam masą.
Najlepiej przekładać to w miseczce póżniej odwrócić na biszkopt i cycek gotowy :).Pozdrawiam

Daneczka69 (2009-02-09 22:13)

Dzięki wielkie :) Buziaki :*

Marta 33 (2009-02-10 07:43)

Dziewczyny dzieki za pochwały,ale ja cosik mało zadowolona jeste,Aniula no byłam w szoku jak towje dzieło 1 raz zobaczyłam na Tortowni,normalnie ideał,super...Co do piersi ja na tort z serca dałam 2 duze brzoskwinie,były bardzo duze ro i cacuszki fajnie wyszły,na ten teraz juz miałam mniejsze ,a jakos niewpadłam na pomysła ,zeby upiec ,ale człowiek uczy sie na błedach.

ola mg (2009-02-11 14:17)

Czytałam w poprzednich komentarzach, że masa szybko robi się twarda. Ale jak się nią okryje tort pokryty masą maślaną to też robi się twarda?
Powiedzcie mi proszę, bo chciałabym zrobić w sobotę torcik :)

Kluko (2009-02-11 14:49)

Robi sie sztywna, ale nie na tyle, żeby nie można bylo kroic i zjeśc :) Poza tym torta pokrywa sie na tyle cienką warstwą, że sztywnośc nie przeszkadza.

ola mg (2009-02-11 18:48)

A można tort zrobić dzień wvcześniej czy lepiej w dzień jedzenia?
Przechowywać w lodówce?

szymkaska (2009-02-11 19:40)

ola mg-  masa bierze wilgoć od masy maślanej lub dżemu na który jest położona i dlatego nie twardnije tak mocno. śmiało możesz zrobić tort dzień przed i przechowac go w lodówce lub w chłodnym korytarzu. powodzenia i pozdrawiam

Dorotaxx (2009-02-11 20:23)

Ola mg , masa cukrowa połozona na torcie wcale nie robi się twarda . Masa czerpie wilgoc z tortu i masy maślanej , którą jest posmarowany wierzch i boki .

Co do przechowywania . Jesli masz w domu spizarnie albo tak jak pisze szynkasia chłodny korytarz  to tam trzymaj tort zrobiony dzien wczesniej . Jesli nie masz w domu takich miejsc to schowaj go do lodówki, przykryj najlepiej papierowym pudełkiem,zeby pudełko zbierało wilgoć i zeby na torcie nie pojawiała sie rosa.

ola mg (2009-02-12 07:26)

Dziękuję Wam bardzo To teraz pozostaje mi tylko wziąć się do roboty :)

Kasia1302 (2009-02-12 07:55)

Ja mam takie pytanie:Wie z Was ktoś może  w jakim sklepie w Niemczech mogę kupić glukozę??Chciałabym zrobić tą masę na tort,a nie mam pojęcia gdzie tutaj można kupić glukozę...

szymkaska (2009-02-12 08:17)

Ja myslę że w jakimś supermarkecie np tesco albo w aptece

Marta 33 (2009-02-12 13:51)

Kasia1302 sprawdz w jakims markecie w dziale dla diabetykow,cos mi sie w głowie kotłuje ze kiedys w takim dziale mi to migneło.

Kasia1302 (2009-02-13 05:11)

Dziękuję bardzo za odpowiedź:) Posprawdzam sobie w markecie może akurat tam to znajdę...

Marta 33 (2009-02-13 13:30)

A tu moje 1 razowe wypociny z tylkami WILTONA.Jeszcze niemam wprawy.Ale sa super.

Marta 33 (2009-02-13 13:30)

Marta 33 (2009-02-13 13:32)

Ocencie same,i prosze o rady dotyczace kremu do dekoracji.Ja zrobiłam taki na bazie margaryny,cukru pudru i śmietany kwasnej 18%.

till (2009-02-13 19:55)

:))) dawno już w kuchni tak się nie złościłam, jak dzisiaj, walcząc z masą... wody chlusnęło mi się za dużo i później już tylko mogłam dosypywać i dosypywać cukru... wałkowało się lekko, ale uparcie przylegało do blatu i nie chciało się oderwać w jednym kawałku... w wielu kawałkach natomiast bez najmniejszego problemu...
W końcu udało mi się jakoś przenieść to na tort, pewne defekty przykryć bukietem róż i teraz chyba pęknę z dumy. Tort jest piękny!!!
Natomiast nadal zastanawiam się, czy nie załączyć w ramach ostrzeżenia mojego zdjęcia po walce z cukrem pudrem w ilości hurtowej... wyglądam... hmmm.... bardzo słodko...i bez większego trudu pewnie mogę zrobić sobie irokeza...