Białka ubić sztywno na pianę ze szczyptą soli,jak będzie już ubita dodaję partiami cukier tak żeby się dobrze rozpuścił i białko robi się szkliste.Musi być sztywne przekładam do rękawa cukierniczego i wyciskam na papier do pieczenia ciasteczka wielkości orzecha włoskiego.Piec 120 stopni około dwóch godzin ja sprawdzam.