1. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni na złoty kolor.
2. Masło lub margarynę utrzeć, dodać cukier i żółtka.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo wsypywać do ciasta ucierając. Dodać uprażone płtaki migdałowe i 6 kropli aromatu migdałowego.
4. Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z przygotowaną masą. Ciasto wyłożyć do prostokątnej formy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką.
5. Piec w temepraturze 180 stopni przez ok. 45-50 minut.
Upieczoną babkę oprószyć cukrem pudrem.