Suszone grzyby wypłukać i namoczyć na min. 2h. Następnie ugotować wywar z grzybów (gotować do miękkości). Grzyby wyciągnąć z wywaru, gdy ostygną -pokroić w paseczki i poddusić na patelni wraz z oliwą. Marchew, seler i pietruszkę umyć, obrać i pokroić w kostki. Warzywa poddusić na małym ogniu na patelni z oliwą. Warzywa ugotować w garnku z wodą , ziemniakami pokrojonymi w kostkę oraz cebulą (przypaloną wcześniej nad palnikiem). Gdy wywar jarzynowy będzie gotowy połączyć go z wywarem grzybowym i pokrojonymi grzybami. Do całości dodać śmietanę, doprawić do smaku.