ananasowy z bezą kokosową

1 Upiec biszkopt;-ubić białka na sztywną pianę,dodać cukier stale ubijając, dodać cukier waniliowy następnie żółtka i na koniec obydwie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.Mąkę należy przesiać przez sito i wymieszać z ciastem łyżką wtedy biszkopt będzie pulchniejszy.
Biszkopt piec ok.25 min. w temp.180stopni.

2 Beza-białka ubić na sztywno dodać cukier i ubijać ok. 5 minut następnie wsypać wiórki kokosowe i wymieszać łyżką.
Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej bezę.Piec ok 15-do 20 min w temp. 180 stopni w nagżanym piekarniku.Upieczona beza musi być lekko brązowa.Po wyjęciu z piekarnika bezę należy wyjąć z foremki i odkleić z niej papier.Uwaga wielkość foremki do biszkoptu i bezy musi być taka sama.

3 Masa-z 2szklanek soku z ananasa ,2 budyni i 4 żóltek ugotować budyń ---budynie iżóltka wymieszać w 0,5 szklance soku, resztę soku zagotować i wlać do wrzątku mieszaninę .Ugotowany budyń wystudzić..
Ananasy pokroić w drobną, kostę.
Margarynę utrzeć na pulchną masę następnie dodawać małymi porcjami budyń i mieszać mikserem na koniec dodać połowę ananasów i dalej ucierać aż masa będzie puszysta.Jeżeli został sok z ananasów można troch ę wlać do masy.

4 Biskopt nasączyć wodą z cytryną,posmarować masą, do masy powduszać resztę ananasów i na masę położyć bezę.Bezę pomazać polewą czekoladową.
Ciasto schłodzić w lodówce ,.jest najlepsze drugiego dnia.SMACZNEGO