Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Al Forno Venezia

Al Forno Venezia

22.7k

138

Difficulty level
Average

Ingredients:

- makaron duże świderki (0,5-litrowa miseczka),
- 1 brokuł,
- 1 pierś z kurczaka,
- 30 dag pieczarek,
- 20-30 dag żółtego sera,
- 2 cebule,
- sól, pieprz,
- oregano,
- tymianek,
- bazylia,
- 1-2 ząbki czosnku i co kto jeszcze lubi :)

Sos beszamelowy:
- 2 łyżki masła,
- 2 płaskie łyżki mąki,
- 0,5 litra mleka,
- 1 gałka muszkatalowa (tzn. cały orzeszek)
- sól, pieprz.

Prepare instructions:

Makaron świderki wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy połowę czasu przewidzianego na opakowaniu, odcedzamy. Brokuł wrzucamy na wrzątek z odrobiną soli i cukru i czekamy aż woda ponownie się zagotuje, po czym wyławiamy. Pierś z kurczaka pokrojoną na niewielkie kawałki i przyprawioną wg własnego uznania (najlepiej jak wczesniej postoi trochę w lodówce i przejdzie przyprawami) smażymy krótko na dość dużym ogniu na patelni. Obrane i pokrojone w dość duże kawałki pieczarki podsmażamy razem z cebulką na patelni. Wszystko razem mieszamy i przekładamy do naczynek żaroodpornych.

Sos beszamelowy:
Na patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy, następnie wlewamy mleko i doprowadzamy do wrzenia na wolnym ogniu, na koniec przyprawiamy, zalewamy sosem naszą zapiekankę. Wierzch każdej zapiekanki posypujemy żółtym serem.

Pieczemy koło 30 minut w temp. 200 stopni

Author: izolda_80 2005-11-14

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Casseroles
Tags:	zapiekanka more tags

View all comments (13)

Show previous comments

halinka12 (2008-11-12 19:05)

bardzo dobra zapiekanka, tylko jak nastepnym razem bede robic to bez brokula. cala rodzinka lubi brokula ale w tej zapiekance on nam psuje skak. zreszta kazdy ma inny gust, a pozatym zapiekanka godna polecenia

pioooo (2008-12-21 01:03)

Bardzo pyszna,muszę podziękowac.Zrobiłem ją mojej Narzeczonej i dalej nie będę opisywac wrażeń ponieważ młodzież może czytac.Smakowała mnie oraz mojej Ukochanej.Dziękuje i Pozdrawiam

pioooo (2009-01-26 15:48)

Jestem razem z moją Ukochaną drugą połową wielbicielem i smakoszem zapiekamek oraz kuchni włoskiej.Przyżądziłem Pani zapiekankę wg.przepisu.Ukochana, jak i ja byliśmy miło zaskoczeni,proszę wierzyc,było wspaniałe.Polecam wszystkim i Pozdrawiam przepyszną autorke przepisu.Dziękuje

         P.S   Gdy podniebienie podrażnimy,serce poczuje smak.
                  Jak serce syte będzie,to odda miłośc Ci w podzięce.
                  Przez żołądek do serca

izolda_80 (2009-01-26 17:38)

Bardzo się cieszę, że zapiekanka zbiera same plusy
To również moja i Ukochanego ulubiona zapiekanka.
Pozdrawiam

ange1986 (2011-02-12 08:42)

Robiłam wersję bez brokuła i bardzo mi smakowało. Za kilka dni spróbuję jednak z brokułem i napiszę jak lepiej:) dziękuję za przepis

ange1986 (2011-03-15 18:21)

Brokuł niezbędny! A dzięki temu przepisowi nauczyłam się go poprawnie gotować

nesstea (2011-05-12 16:17)

Chciałam zapytać czy tę zapiekankę można zrobić w jednym naczyniu żaroodpornym zamiast w dwóch ? Mam do dyspozycji trzy owalne naczynia, w najdłuższym miejscu odpowiednio 18, 25 i 30 cm - ta największa wystarczy czy jednak powinnam zrobić w dwóch mniejszych ?

nesstea (2011-05-12 16:20)

Aha no i jeszcze jedno - w trakcie pieczenia mam zamknąć naczynie pokrywką czy nie ? Pytam bo w kuchni na razie bardzo poczatkująca jestem

izolda_80 (2011-05-12 18:34)

Nesstea zapiekanki najlepej robić w kilku, indywidualnych naczyniach dla każdego i w nich podawać potrawę na stół, zapiekanka ma taką konsystencję, że nie uda Ci się jej ładnie pokroić, to raczej makaron w gęstym, kremowym sosie pod serową pierzynką. Naczynia nie przykrywamy, dzięki temu, że wierzch jest posypany serem nic nie wysycha. Powodzenia :).

nesstea (2011-05-14 16:51)

Zrobiłam dzisiaj krok po kroku jak w przepisie i wyszło fantastyczne ! co prawda następnym razem wypróbuję wersję bez brokułów bo wyszły dość twarde (może za krótko gotowałam) ale zdecydowanie jest to super przepis dziękuję bardzo autorce, pozdrawiam

izolda_80 (2011-05-14 20:41)

Nesstea trzymałaś się czasu zapiekania? Po 30 minutach nawet surowe brokuły powinny rozpływać się w ustach :), moze na drugi raz podziel na mniejsze różyczki, cieszę się, że Ci smakowało, pozdrawiam.

pralina (2013-01-19 17:32)

Zapiekanka pierwsza klasa, będzie Wam smakować, koniecznie z brokułem!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Zapiekanka z owocami morza bbetty

Makaronowa szarlota by Grzankos Grzankos

By OwocowaSałateczka, zapiekanka makaronowo-warzywna

zapiekanka makaronowo-warzywna OwocowaSałateczka

Zapiekanka cebulowa MIENTA

Zapiekanka po grecku Edycia41

By czekoladka145, Zapiekanka potrawka z piersi kurczaka i pieczarek

Zapiekanka potrawka z piersi kurczaka i pieczarek czekoladka145

By aldente, Zapiekanka z mięsa mielonego, ziemniaków i warzyw

Zapiekanka z mięsa mielonego, ziemniaków i warzyw aldente

Zapiekanka dla niejadków rypkasia

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".