U mnie też dzisiaj taka,nawet maluch sporo zjadł,tylko mama odlała bez przyprawy dla niego:) miło że smakuje.
faktycznie , prosta ale smaczna zupka , dzieciaczki zajadały aż miło! dzięki za fajną podpowiedż na szybkie i smaczne danie
Mi ten przepis przekonał, w końcu jest przez Ciebie zrobiony, sama nazwa dania wskazuje że to nie profanacja. Poza tym ta strona należy do amatorów gotowania, więc eksperymenty są mile widziane.
Droga anno702 - zwracasz uwagę, że powyższy przepis to profanacja włoskiej kuchni, ale jak nazwa przepisu wskazuje to 'carbonara wg Różyczki', więc modyfikacje są chyba dozwolone?
Włoska carbonara to to nie jest. Ale każdy ma swój przepis, przygotowuje tak jak mu smakuje i tym sie tu dzieli. Nie ma więc o co robic rabanu, jeżeli ktos chce to zrobi makaron z tego przepisu, jeżeli uważa że jest zły to zrobi ja według swojego gustu.
A może z ta carbonarą to jest tak, jak z naszym bigosem. W każdym regionie robi się go nieco inaczej, dodaje inne przyprawy. Jedni dodają maggi, inni koncentrat pomidorowy, jeszcze inni kapustę kiszoną pół na pół ze zwykłą słodką kapustą. Ale każde z tych dań to jednak bigos. Radzę poczytać w necie na temat carbonary, bo z tego co się zorientowałam to nawet sami włosi nie są zgodni co do składników sosu. Jedni dają śmietanę, inni nie ( ponoć w większości włoskich restauracji śmietana to podstawa). Jedni dodają białe wino, inni pieczarki. Chyba nie ma się o co oburzać i podnosić raban.
Bardzo fajny pomysł, ale czy zamiast tych ciastek mogą być krakersy też słone i bardziej dostępne np lajkonik bardzo je lubie??
Mamo Rozyczki oczywiscie ze wypadaloby. Akurat padlo na Rozyczke bo tu rozwinela sie dyskusja, ale masz zupelna racje. Kazda interpretacja klasyki (jakiejs bardzo typowej czy regionalnej klasyki ) powinna nazywac sie a la cos tam.
Niestety jest to bardzo zadko dostrzegane.
Doroto ,w takim razie wypadałoby miec zastrzezenia do wszystkich ktorzy nazwali swoje spagheti carbonara, a dodali smietane ,bazylie czy jeszcze co tam uwazali.
Wlasnie popatrzylam troche jak robia to sphagetti inni i powiem Ci ze, ludzie dodaja rozne rzeczy,a podpisuja ze to iryginalne.
Zauwaz ze nazwala swoj przepis wg Rozyczki,a nie spaghetti carbonara.
Swoimi linkami chciala tylko udowodnic ze dodaje sie smietane,nikt nikogo nie zmusza korzystac wlasnie z jej przepisow,przeciesz jest tyle innych,ale przeciez zawsze mozna komus dowalic ,jak nie z tej to z innej strony:)
Czasmi mnie zle nie zrozum,bo to absolutnie nie dotyczy Ciebie.:)
Rozyczka ma bardzo poularne tutaj przepisy. Jak na swoj wiek gotuje i piecze wrecz wspaniale. Jednak tez uwazam ze takie "wolno interpretowane" przepisy nie powinny nyzywac sie "firmowo" gdyz carbonarra orginalna jest przeposem klasycznym ktory opiera swoj smak na prrostocie skladnikow i typowym wykonaniu. Rozyczkowa "carbonarra" , choc zapewnie rownie pyszna, jak tu tylko co najwyzej modyfikacja "a la carbonarra". Taki tez, moim zdaniem, tytul bylby adekwatniejszy.
Szanowna belu,spaghetti carbonara w naszym domu robi sie od 3 lat,ja osobiscie robie troche inaczej ,ale bardzo podobnie ,sama tez nie dawalam serka .Corka zrobila spaghetti sama ,miala serek wiec dodala.Co da Pana Kuronia ,mamy jego ksiazki ,wiec to chyba nic zlego ze mloda dziewczyna ma ulubionego kucharza.Nikt nikomu nie broni wstawiac przepisy ,ty tez mozesz miec setki przepisow ! a nie tylko 7.
W swoim profilu nigdzie nie napisala ze jej przepisy sa najlepsze,wiec przestan byc zlosliwa,bo moim zdaniem to zwykle czepialstwo z twojej strony.
Przepisow podobnych jest setki,nie znaczy to jednak ze ktos je kopiuje.
Droga Anno, niebieskiej-różyczce nie można sie sprzeciwic.Mimo nascie lat ma już na swym koncie setki przepisow a wszystkie są najlepsze.Jeżeli komuś coś nie wyjdzie to zawsze jest winna nie przepisu tylko osoby ktora go robi..A prawdziwa carbonara nie ma w składzie serka mascarpone.Masz rację.A carbonara w/g różyczki to jest carbonara Jacka Kuronia.Z trzech przepisow rozyczka robi jeden i podpisuje sie pod nim.
Miałam wzorce kochana,sama z siebie nie dałam śmietany:)więc mi tu nie pisz o profanacji:)Pozdrowionka
http://www.kuron.com.pl/przepisy/art129.html
http://www.wielkiezarcie.com/recipe1955.html
http://www.w-spodnicy.pl/Tekst/Przepisy/527614,1,Spaghetti-a-la-carbonara--przepis-na-spaghetti-a-la-carbonara-.html
Droga Rozyczko, do spaghetti carbonara nie dodaje sie serku mascarpone tylko jajka...absolutnie nie pasuje tez bazylia i smietana...jestes dobra kucharka, ale prosze nie profanuj wloskiej kuchni...pozdrawiam