Ojjj nikt nie odpisuje a przepis na polewe niedokladny :/ Szkoda ...
Zrobiłam 3 słoiki na próbę z octem owocowym podstawowym Teresy.Marcjan . Papryczka znikała ze słoików w tempie ekspresowym- w przyszłym roku czeka mnie dużo roboty. Polecam.
zrobilam to ciasto placek wyszedl mi bardzo niski,co zrobilam zle ?
a jakiej pojemności te śmietanki? nie znam się więc wole się dopytać co oznacza słodkie? czy mam przez to rozumieć płynne nie gęste?? acha czy po wlaniu śmietanek polewa ma się zagotować czy tylko wlewamy, mieszamy i ściągamy z ognia? bardzo prosze o odpowiedz
Nic nowego pewnie nie wniosę, ale muszę to napisać: Ogóry rewelacyjne. Smak nie do podrobienia. Radzę od razu zrobić z podwójnej ilości produktów, bo przynajmniej połowa zostaje skonsumowana przed zapakowaniem do słoików. My kroimy je na mniejsze kawałki, więcej się mieści w słoikach i łatwiej się je. Właśnie szykujemy kolejną porcję
Skosztowałam... i w pierwszej chwili stwierdziłam, że strasznie słodki (mimo, że dałam zdecydowanie mniej cukru). Później skosztowałam po raz kolejny... i kolejny... Ten smak po prostu zniewala, jest w nim coś magicznego. I o ile na początku uznałam, że "następnym razem muszę drastycznie zmniejszyć ilość cukru", o tyle teraz już nie jestem tego taka pewna. Przepis naprawdę godny polecenia. Dziękuję.
Dżem jest przepyszny, aby ułatwić i przyspieszyć gotowanie, pierwszy etap odbywał się w mikrofalówce /3xpo 5 min. 750 W/. Było dużo soku , więc go odlałam do słoika - 0,5 l i zapasteryzowałam.Resztę gotowałam w żaroodpornym naczyniu w piekarniku. Zrobiłam z 4 porcji / przez dwa dni/. Na zdjęciu dzisiejsza porcja. Dziękuję za wspaniały przepis !
Zrobiłam. Nie jest źle, ale jak na mój gust troche zbyt słodki (dałam mniej niż kilogram cukru) i wyszedł mi dziwnie rzadki, ma postać prawie płynną. Nie wiem dlaczego..
Mniam,mniam-pyszny dżem,który ma naprawdę smak wschodu...
Zgadzamsię w Pełni z Bergamotką, papryki nie trzeba pasteryzować jeśli gorącą z garnka wkładamy do słoików i zalejemy wrzącą zalewą. Papryka wychodzi wyśmienita bo nie jest miękka tylko jak mawiają Włosi "Aldente". Jeśli chodzi o okres przechowywania to 2 lata wytrzymuje bez problemu, więcej nie testowałem. Kiedyś pasteryzowałem słoiki, ale niestety zawsze wychodziła zbyt miękka, ale kwestia gustu, kto co lubi. W zeszłym roku przerobienie 30 kg towary zajeło jakieś 3 godziny. Szybko, sprawnie, pysznie!
Mo komentarz dotyczy tylko procesu obróbki termicznej, co do ilości octu i innych przypraw nie wypowiadam się bo to bardzo osobista sprawa, ale zalewa musi być octowa i słodka. Moim zdaniem proporcja 4w/1o/0,5cukru jest idealna.
Pozdrawiam.
zrobiłam i stwierdziłam że rewelacja polecam ten przepis
Dżemik jedyny w swoim rodzaju! Jako pierwszy w ubiegłym sezonie w 100% opuścił spiżarnie.W tym roku robię z podwójnej porcji.Jest inny niz pozostałe, Bardzo ciekawy smakowo.Polecam i dziękuję za ten przepis!
Proszę o radę. Chciałabym zrobić ten dżem, ale nigdzie nie mogę dostać jabłek antonówek, czy mogą być inne? Jeżeli tak to jakie, aby nie zepsuć smaku dżemu?