Comments received by the user nikolka19

nastka_30 (2009-07-28 23:37)

Polecam wszystkim:)) bardzo smaczna cukinia w innym wydaniu.

Transylwania (2009-06-16 17:57)

Wspanialy przepis - robilam w zeszlym roku (wszyscy byli zachwyceni) - od tej pory nie kupowalam ani razu ananasa. Daje tego "oszukanego" do salatek, chinszczyzny lub do ciast. W tym roku posadzilam tej cukinii specjalnie wiecej na ten przepis! Niedlugo biore sie znowu do sloiczkowania - Tym razem zrobie wieksza porcje!!! Pozdrawiam 

danutellka (2009-03-07 13:02)

REWELACJA - polecam, godne uwagi na 100%

hope (2009-01-22 16:18)

a na jaką blache jest ten przespis? chodzi mi o rozmiar blachy.

MonikaK (2008-11-20 13:14)

Ciasto jest rewelacyjne, krem poezja smaku, z dodatkiem wiśni stanowi znakomite połączenie. Do kremu radzę dodać mały kieliszek spirytusu lub wódki, wiśnie daję zawsze smażone, polecam

DominikWwa (2008-08-24 00:51)

Teresa.Marcjan dziekuje za info. Ale jedna pani przygotowywala w podobny sposob, jak ogorki po zydowsku, male ogoreczki i wychodzily jej konserwowo-kwaszone (słodko-kwaśne) i wcale nie zepsute. Ciekawiło mnie tylko, czy w tym przepisie takie wyjdą. Ona zostawiała ogórki po umyciu w soli na całą noc, a na drugi dzień zalewała gorącą zalewą octową i zamykała bez pasteryzacji, stąd później ten proces "mini-kwaszenia" powstawał. Znacie Panie dokładny przepis na te ogórki?

Teresa.Marcjan (2008-08-23 09:17)

DominikWwa -  jestem  gospodynią na swoim..już 40 lat... i  zawsze korniszony czy też zakiszone już ogórki pasteryzuję- po zagotowaniu się wody do pasteryzacji - nie dłużej niż 3 - 5 minut.  I ani razu nie miałam  kiszono pasteryzowanego smaku ogórków. Woda ( zaprawa) zawsze jest krystalicznie czysta w korniszonach i piklach..no a w kwaszeniakach jest  trochę białawej substancji na dnie słoja..jak to w kiszonych ogórkach bywa.
A muszę też zaznaczyć że zaprawę robię o wiele słabszą niż  w większości przepisów...bo na 6 szklanek wody czyli na 1,5 litra daję 250 ml  czyli szklankę octu  i nic się nie psuje,  nie zatrułam jeszcze nikogo,  bo nakrętki twist off dokręcam po pasteryzacji, a  słoje typu weki te z gumką i sprężynką same się zasysają. Pozdrawiam...

DominikWwa (2008-08-23 01:37)

Czy 3 min. pasteryzacji wystarczą? Zalewa po jakimś czasie zmętnieje i zrobi się kwaszono-octowa, czy też zwyczajnie klarowna, jak przy pospolitych ogórkach konserwowych?(Kiedyś u kogoś jadłem podobnie wykonane ogórki, lecz były właśnie kwaszono-octowe).

Zwykłe konserwowe (takie, jak w sklepie) pasteryzowało się 17-20 min w temp. 80-85 st.C. i woda pozostaje klarowna.

Podstawowa uwaga dla Drogich Pań co do ogólnego procesu pasteryzacji przetworów w słoikach TWIST-OFF: słoiki winny być zatopione w wodzie do min. 3/4 wysokości, a nakrętki muszą być jedynie nałożone na gwint słoików, tak aby była szczelinka między brzegiem słoika, a pokrywką o szer. ok. 1 mm umożliwiająca ujście powietrza, oparów szkodliwych substancji i drobnoustrojów. Po zakończeniu pasteryzacji, wyjmując słoiki z kotła zakręcamy i odstawiamy np. na podłogę wyłożoną szmatą (bez odwracania!) Niektórzy pasteryzują słoiki TWIST-OFF całkiem zamknięte i zanurzone w wodzie, lub bez całkowitego zanurzenia, lecz wówczas grozi to wybuchem! Poza tym niektóre bakterie mogą pozostać w przetworze, a też substancje chemiczne (środki ochrony roślin, nawozy itp.) pozostają (o ile były używane przy uprawie surowca na przetwór). Pozdrawiam!

Teresa.Marcjan (2008-08-07 21:14)

  Zrobiłam z cukinii zpołowy porcji podanej, ale teraz będę robić   już z całych 3 kg.. Pozdrawiam..

agema (2008-08-01 14:20)

Zrobiłam kabaczka (bo cukini nie miałam) według tego przepisu wyszedł super, polecam:)

andzia77 (2008-07-16 13:48)

ja  obieram i zalewam zimną zalewą taki dostałam przepis i nie daje selera ani pietruszki i są superrrrrrrrrrrrrrr

emeska1974 (2008-07-07 19:58)

brzmi pysznie- chyba spróbuje

sisay (2007-09-19 12:56)

Zakalec ale ciasto się bardzo szybko robi, nie poddaję się i spróbuję jeszcze raz :)

łobuziak (2007-09-18 22:21)

Zrobiłam i cukinię i kabaczka, moim zdaniem kabaczek jest nawet lepszy, dzięki za super przepis!

katy12 (2007-09-01 14:52)

mam pytanie czy cukinię ważymy przed czy po obraniu ?