Comments send by the user Zapatero

Zapatero (2013-06-24 14:07)

Ciasto bardzo smaczne, truskawki nie opadają i nie robi się zakalec.

Piekę bardzo dużo, ale to ciasto, chociaż proste, a może właśnie dzięki temu, mogę polecić z czystym sumieniem. Jajka rzeczywiście muszą być duże, albo lepiej, jak są mniejsze, dodać jeszcze jedno.

Dzięki za przepis!

Zapatero (2012-02-01 11:28)

jeśli masz duże jajka, to około 7 białek daje nam pełną szklankę o pojemności 250 ml

Zapatero (2012-02-01 08:19)

Ciasto jest FANTASTYCZNE!!!

Dobrze się je robi, proporcje idealnie wyważone, nic nie trzeba zmieniać ani udoskonalać. Robi wrażenie, i smakowo, i wizualnie.

Bardzo dziękuję za ten przepis. Jak dla mnie - jest w pierwszej trójce ulubionych przepisów.

Zapatero (2012-01-31 13:03)

przeciętnie przyjmuje się 1 szklankę płynu na 1/2 kg mąki, więc musisz się liczyć z tym, że w przepisie zostało użyte nawet do 1 kg mąki (to zależy od stopnia jej wilgotności i stopnia przemiału)

Mam nadzieję że autorowi przepisu nie przeszkodziła moja odpowiedź.Gdyby było inaczej (co do mąki :)) to proszę o sprostowanie.

Zapatero (2012-01-27 12:21)

To u Was do koszyczka wkładało się taki serek? Bardzo ciekawe, u nas na Śląsku nikt o tym nie słyszał. Co kraj to obyczaj.

Mam nadzieję że niepoświęcony będzie smakował równie dobrze, bo jeszcze dziś spróbuję go zrobić. Powiedzcie tylko, proszę jaką ma konsystencję po upieczeniu/wysuszeniu? Czy mazistą, kruszącą sie, da się rozsmarowywać, obłamywać? Same zagadki serowe :)

Zapatero (2012-01-19 12:29)

Bardzo proszę o podanie, czy to ma być taka gotowa masa makowa z puszki, czy 400 gram zmielonego maku?

Pytanie może naiwne, ale naprawdę nie wiem:)

Zapatero (2012-01-10 08:07)

Zrobiłam wczoraj, na poprawę nastroju

REWELACJA - pyszny, znakomicie się kroi, super wygląda na talerzu, jestem pod wrażeniem, dziękuję za kolejny fajny przepis (ostatnio było Twoje ciasto z delicjami w środku - sama nie wiem, które pyszniejsze!) 

Zapatero (2012-01-09 12:14)

To, że jest to przepis Doroty z innego bloga :)

ale może faktycznie przepis jest na tyle uniwersalny, że proporcje składników są bardzo podobne, a ja się czepiam, bo mam gorszy dzień?

A tak na marginesie - większość Twoich przepisów na ciasta jest doskonała!

Zapatero (2012-01-09 07:57)

Megii, "pączki hiszpańskie"... mówi Ci to coś?

Zapatero (2012-01-02 09:17)

Czasami farsz jest po przytgotowaniu sypki i trudno z niego formować kulki do nadzienia. Wtedy wystarczy dodać 1 całe surowe jajko i wszystko ładnie się nam zlepi.

Z doświadczenia dopowiem tylko, że z dwóch woreczków kaszy gryczanej i 1 kostki sera (25 dkg) otrzymujemy około 60 pierogów. Żeby nie zostało nam ciasta (lub nie zabrakło) należy przyjąć średnio 1 dkg mąki na 1 pieróg. Czyli z trzech szklanek mąki - (około 51 dkg) otrzymujemy ok 50 pierogów.

Zapatero (2012-01-02 09:05)

W każdym razie są to jedne z najlepszych śledzi!

Zapatero (2012-01-02 08:16)

Dlaczego podajesz nie swój przepis? Przecież jest on na forum od bardzo dawna? Jest zamieszczony jako śledzie a'la Milanówek.