You are here: / / Comments send by the user alidab

Comments send by the user alidab

alidab
Fot. alidab, Piernik tygodniowy
Piernik tygodniowy
46.5k
637
107
alidab
alidab

(2007-12-18 23:15)

Już uzupełniłam przepis o tę informację- chodzi o śmietanę 18 lub 12 % - kwaśną...:)))

alidab

(2007-12-17 22:31)

Jak musi, to może...:)))) 

Fot. mada-chicago, piernikowa choinka
piernikowa choinka
33.2k
208
32
mada-chicago
alidab

(2007-12-17 22:15)

To był mój pierwszy raz z chonkami z ciasta...:))) Ciasta zrobiłam z 1,5 porcji i wyszło mi 7 choinek .
Po tej zabawie chyba ogłoszę przetarg na sprzątanie kuchni. Zabawa była przednia, choinka wyszły trochę odpustowe ale większość to prezenty świąteczne dla małych dam - miłośniczek wszystkiego, co błyszczy i świeci....:))))
A tak wyglądają moje choineczki :
     

Fot. alidab, Piernik tygodniowy
Piernik tygodniowy
46.5k
637
107
alidab
alidab

(2007-12-17 21:54)

Mysha2006 -  myślę, że temp. 170-180 C będzie odpowiednia, wszystko jednak zależy od piekarnika...:)))
Emssa, teraz łądnie przykryj pierniki i daj im odpocząć 2-3 dni a potem przekładanie...:)))
E-linka, fajnie,że pierniki urosłyi udały się.Teraz cierpliwie czekamy...:)))

alidab

(2007-12-17 15:54)

Kate501 - jeśli piekłaś z tej porcji 4-5 placków, to nie powinny być cieńsze niż ok. 2 cm. Jeśli takie są -  to w porządku.
Jeśli jednak wyszły cieńsze, to najwyrażniej soda się nie sprawdziła (może była "mało sodowa"..).
Teraz musisz się zastanowić jak je przełożyć - przy 4 plackach masz do przełożenia 3 warstwy (możesz np. 2 razy masą i raz powidłem albo inne opcje, które Ci odpowiadają)...:)))
Emssa - ja tego piernika nigdy nie piekłam w formie keksowej ale nie widzę przeciwwskazań. Ja jednak wolę upiec cieńsze placki i przełożyć...:)))

Fot. alidab, Ryby Krysi na zimno
Ryby Krysi na zimno
31.3k
476
23
alidab
alidab

(2007-12-16 09:42)

Keczup ma być duży o wadze 480 g .
Co do ilości przypraw - niestety, nie potrafię Ci podać bardziej dokładnie niż to napisałam w przepisie. Nie bój się jednak, zaczynaj od małych ilości - ja też tak robię i doprawiam po skosztowaniu. Ten sos ma być bardzo aromatyczny, zdecydowany w smaku, pachnący przyprawami. Trzeba wiedzieć, że na zimno, jak wszystko razem poleżakuje i się "przeżre" ( co za wyraz..) to sos straci na intensywności aromatu.. Dlatego też na gorąco ma być bardzo aromatyczny i dobrze doprawiony ale to też kwestia smaku. Następnym razem już będziesz wiedziała ile czego dodać, żeby złapać smak, który najbardziej Ci odpowiada. Ta ryba jest naprawdę pyszna, przepis zagościł już w tylu domach i zdarzało mi się u kilku osób być poczęstowaną i każda z tych ryb miała nieco inny smak ale każda była pyszna...:))) Ja robię tę rybę od ok. 20 lat i nigdy nie była tak jak u Krysi a Ona mówiła, że wszystkiech przypraw daje po ociupince.

Fot. alidab, Masa orzechowa do pierników
Masa orzechowa do pierników
80.6k
804
88
alidab
alidab

(2007-12-15 22:51)

Ten piernik z tą masą w towarzystwie śliwek nie ma prawa nie smakować...:))) Fajnie,że masa orzechowa będzie gościła w tylu świątecznych piernikach.Ja swoich jeszcze nie przekładałam...:)))

Fot. alidab, Rybna zapiekanka
Rybna zapiekanka
10.4k
113
6
alidab
alidab

(2007-12-15 22:02)

Ta zapiekanka jest taka zwyczajna i na taki  nadwyczajny wieczór jak wiglilia nie zasługuje...:)))
Na zimno jest niesmaczna. Ja mam dla Ciebie ciekawszą propozycję na wigilijną kolację:
 http://www.wielkiezarcie.com/przepis21662.html  - te ryby mogę polecić z czystym sumieniem. Nie zrażaj się ilością przypraw - większość z nich każda z nas ma w kuchnia rodzynki i migdały doskonale się komponują i ryba w żadnym wypadku słodka nie jest.
U mnie jest to stały gwóżdz programu świątecznego lub noworocznego. Zachęcam...:)))

Recipe
Proziaki babci Adeli
13.1k
32
9
teresa.m21
alidab

(2007-12-15 20:54)

Do dzisiaj jestem amatorką dobrych proziaków i od czasu do czasu zostaję obdarowana takimi prawdziwymi pieczonymi na kuchni węglowej. Towarzyszyły mi przez całe dzieciństwo ( u mnie w domu dodawało się jeszcze 1-2 jajka i trochę cukru do ciasta).
Najlepsze jeszcze ciepłe, posmarowane świeżym masłem. Pycha...:)))
Podpłomyki - to zupełnie inny wypiek (przynajmniej w moich stronach...)
Podpłomyki były pieczone przy okazji pieczenia chleba . Z ciasta chlebowego urywało się po kawałku i taczało cienkie placki.
Pamiętam jak  przed włożeniem do pieca były nożem znaczone na krzyż i wkładane do nagrzanego  ale jeszcze palącego się pieca
 w celu sprawdzenia  czy jest wystarczająco nagrzany. Rozżarzone węgle  były odgarniane "kaciubą" do tyłu pieca a  na łopacie
wyłożonej latem liściem chrzanu wjeżdżały podpłomyki i były pieczone w popiele.
Po upieczeniu były smarowane skórką ze słoniny i dzięki temu pięknie błyszczały..
Teresa.m21- wybacz ten wywód...:)))

Fot. alidab, Masa orzechowa do pierników
Masa orzechowa do pierników
80.6k
804
88
alidab
alidab

(2007-12-15 19:35)

Teklo,wkleję tutaj to, co napisałam na ten temat pod przepisem na piernik tygodniowy:
"Do powideł dodaję czekoladę "na oko"" - to jest bardzo bezpieczny przepis....:)))
Poważnie, to zależy od powideł - jeśli są rzadsze i niezbyt dobrze wysmażone to dodaję czekolady trochę więcej (np. na słoik taki z dżemu ok. pół do 2/3 czekolady gorzkiej. Przesadzić nie można bo powidła stracą smak. Jak powidła są bardziej gęste, to czekolady daję trochę mniej. Trzeba te powidła kosztować (nie mogą być gorzkie od czekolady)."

Fot. Wkn, Ciasteczka świąteczne
Ciasteczka świąteczne
289k
1k
90
Wkn
alidab

(2007-12-15 19:18)

Ciasteczka są pyszne ...:)))
Tu w wersji roboczej : Na świąteczne "ubranka' muszą poczekać do jutra...

Fot. Wkn, Suszone plasterki pomarańczy
Suszone plasterki pomarańczy
78.9k
221
38
Wkn
alidab

(2007-12-15 19:02)

Moje pomarańcze wylądowały w piekarniku i już się uśmiecham na samą myśl jaki będzie zaraz zapach...:)))
Mam pytanie, czy piekarnik w czasie suszenia powinien być otwarty ?

Fot. alman, Ciastka amoniaczki
Ciastka amoniaczki
107k
440
58
alman
alidab

(2007-12-15 14:04)

Zapomniałam napisać, że jak najbardziej możesz przenieść do Twego przepisu, co tylko zechcesz...:)))))

alidab

(2007-12-15 13:59)

Mnie też się podobają i to tak bardzo, że muszę je usunąć z pola widzenia...:)))
Alu, ja dałam średnie łyżeczki amoniaku ( nie bardzo czubate i nie płaskie) - amoniak miałam w słoiczku i nie wiedziałam ile go jest wagowo a moja wysłużona waga "nie czuje" takiej gramatury.

alidab

(2007-12-15 13:10)

Takie amoniaczki to również smak mojego dzieciństwa, wyszły pyszne, kruchutkie. Amoniaku dałam 3 łyżeczki.
U mnie dołączą do innych ciasteczek na swiątecznym stole...:)))
Oto one:

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close