article
recipe
gallery
movie
1)aby owoce ulozone na wierzchu tortu na dluzej zachowaly swiezosc i apetyczny wyglad posmarujmy je podgrzana i przetarta przez geste sitko konfitura morelowa,konfiture mozna dodatkowo wymieszac z odrobina mocnego alkoholu,np.rumu.
2)owoce drobne np.maliny lub jagody,beda nie tylko smaczne,ale tez niezwykle dekoracyjne,gdy je oszronimy,zanurzajac owoce w lekko rozmaconym bialku i posypujac cukrem pudrem.
3)sok wyplywajacy z owocow podczas pieczenia sprawia,ze ciasto podczas pieczenia zmieka.Aby temu zapobiec kruchy spod posypmy proszkiem budyniowym,drobno zmielonymi orzechami laskowymi lub migdalami.Dopiero na tym ulozmy owoce,posypmy kruszonka i mozna upiec.
4)piekac placek sliwkowy,unikniemy zakalca,gdy owoce ulozymy przecietna strona do gory.Dodatkowo ciasto urozmaica migdaly lub kuleczki z masy marcepanowej wlozone w dziurki po pestkach.
5)gdy pieczemy ciasto np.piaskowe z owocami w srodku,nim je dodamy do masy,oproszmy je maka,dzieki temu nie opadna na dno
.
6)najpopularniejszym dodatkiem do szarlotki jest cynamon,bez obaw mozemy dodac go do musu jablkowego dodac tez posiekane orzechy migdaly lub rodzynki.
7)jezeli zalezy nam aby mus jablkowy mial sciszlejsza konsystencje,czyli,ze nie bedzie sie rozpadal,dodajmy do niego galaretke w proszku albo troche maki ziemniaczanej.
8)szarlotke zaraz po upieczeniu wyjmijmy z blachy poniewaz sok jablkowy utleniajacy sie z metalem zepsuje jej smak.
