Zawijańce - drobiowo wieprzowe z serem kasiuli

Grzyby zalewamy wodą - wrzątkiem (pół szkl grzybów/ pół szklanki wody). Piersi tniemy na 4 płaty, rozbijamy. Plastry poledwiczki również rozbijamy. Mięsko posypujemy vegetą, pieprzem i papryką:

Piersi posypujemy posiekaną papryką. Na wierzch nakładamy polędwiczkę, posypujemy posiekanym koperkiem na to kładziemy plaster mozarelli i 1/4 jaja:

Delikatnie zwijamy, dociskamy i obtaczamy w mące. Smażymy na oleju na rumiano (ok 8 min). Dodajemy odcedzone grzyby  (wywar zostawiamy)  i cebulę, smażymy ok 8 min, tak by cebula nam się poddusiła:

Zalewamy wywarem z grzybów, dodajemy kostkę rosołową, dusimy (na małym ogniu) pod przykryciem ok 15-20 min. Dodajemy śmietanę (jeśli wolimy gęste sosy dodajemy odrobinę mąki), doprowadzamy do wrzenia:

Ja podałam je z ugotowanymi ziemniaczkami, które polałam sosem grzybowym i posypałam koperkiem. Ale równie dobrze będą pasować do ryzu czy kaszy.