Zapiekanka z tagliatelle, warzywami i szynka

Szynke pokroic w wieksza kostke i podsmazyc na masle na rumiano.

Marchewke obrac ze skorki i pokroic w poltalarki. W nieduzym rondlu rozgrzac maslo i wrzucic do niego marchewke. Chwile przesmazyc. Nastepnie podlac woda i dusic do miekkosci (ok. 20 minut). Pod koniec duszenia dodac groszek. Lekko przyprawic sola i pieprzem.

Na glebokiej patelni rozgrzac olej. Cebule pokroic w kostke i wrzucic na patelnie. Pokroic szczypior i dodac do cebuli. Selera pokroic w talarki i dorzucic do patelni. Cukinii nie obierac ze skorki, tylko pokroic w grubsze poltalarki i rowniez dodac do patelni. Chwile razem przesmazyc. 

Pomidory zmiksowac w blenderze i dodac do patelni. Gotowac ok. 20 minut. Dodac przecisniety przez praske czosnek, ziola i przyprawy. Chwile jeszcze poddusic.

W miedzyczasie makaron ugotowac w duzej ilosci lekko osolonej wody al dente. Odcedzic nie przelewajac woda.

W duzym naczyniu wymieszac wszystkie skladniki dodajac drozdze, kielki i wiekszosc startego na tarce sera.

Przelozyc do formy do zapiekania, polac smietanka i posypac reszta sera.

Piec w 180 st. C ok. 45 minut. Gdyby wierzch za nadto sie rumienil, przykryc folia aluminiowa. Wyjac, odczekac 15 minut i podawac.