Zapiekane gnocchi

1. Filet z kurczaka kroimy w 5cm kostkę, przekładamy do miski, dodajemy 3 łyżki sosu sojowego, łyżkę miodu, chilli i ząbek przeciśniętego przez praskę czosnku. Odstawiamy na 20min

2. Rozmrożony szpinak wrzucamy na patelnię, następnie dodajemy 2 ząbki czosnku, sól, pieprz i jajko. Mieszamy. W momencie gdy szpinak zacznie się nam gotować wlewamy jogurt grecki. Całość podgrzewamy i ściągamy z ognia.

3. Zamarynowanego kurczaka dajemy na rozgrzany olej na patelnię i smażymy przez 2-3min aż uzyska biały kolor.

4. Do gotującej się wody wsypujemy pół łyżeczki soli, odrobinę oleju i gnocchi. Gdy gnocchi wypłynie na wierzch odlewamy wodę i dodajemy zawartość garnka do szpinaku.

5. Do wysmarowanego olejem żaroodpornego naczynia kolejno nakładamy kurczaka, szpinak z gnocchi, a następnie na górę wbijamy jajko (uważamy żeby żółtko się nie rozlało. Żółtko posypujemy niewielką ilością startego sera. Naczynie wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy do momentu aż białko się zetnie.

6. Całość posypujemy startym serem i wkładamy na chwilę do piekarnika do momentu aż ser się rozpuści.