Wiśnióweczka

Świeże wiśnie myjemy i wrzucamy do 3 litrowego słoja. Całość zalewamy spirytusem, tak żeby wszystkie wiśnie były zatopione w spirytusie. Odstawiamy na 2 tygodnie.

Po upływie 2 tygodni spirytus zlewamy z powrotem do butelki, a wiśnie zasypujemy cukrem. Najlepiej trochę wiśni ze słoja odsypać żeby całe 2 kg cukru weszło. Na przemian warstwa cukru warstwa wiśni. Zdarza się, że trzeba na dwa słoje rozłożyć. Wiśnie zasypane cukrem odstawiamy najlepiej na południowy parapet, do słońca, i codziennie potrząsamy słojem, żeby cukier, który spłynął na dno się powoli rozpuszczał. Wiśnie stoją dopóty, dopóki się cukier całkowicie nie rozpuści. Jak już cukier będzie w pełni rozpuszczony a wisienki będą przypominały rodzynki, zlewamy słodki syrop i łączymy z wcześniej zlanym spirytusem. Całość przelewamy do butelek, i delektujemy się pyszną wiśnióweczką.

Wiśnie później wykorzystuję do ciasta, są pysznie nasączone, albo po prostu można je zjeść, tylko prowadzić auta później nie polecam