tureckie ciasto jogurtowe

Ciasto jest lekkie i mało kaloryczne (jeśli nie użyje się syropu cytrusowego). Blaszka - typowa tortownica. Z połowy składników - blaszka na tartę.

Ciasto.

Przygotuj blaszkę (nasmaruj i posyp bułką tartą lub mąką lub użyj papieru). Wstaw piekarnik.

1. Utrzyj żółtka z cukrem aż powstanie jasna, kremowa masa. Przesiej mąkę. Dodaj jogurt, sok i skórkę cytrynową i wszystko wymieszaj.
2. W innej misce ubij białka jaj z odrobiną soli. Dodawaj i mieszaj je powoli metalową łyżką do miski z masą.
3. Wylej ciasto na blaszkę i wstaw do nagrzanego na 180 stopni piekarnika. Piec 50-60 minut, aż ciasto będzie zarumienione a drewniany patyczek suchy. Zostaw do ostudzenia w foremce.

Syrop:

Można go zrobić, gdy ciasto się piecze. Wsyp wszystkie składniki do rondelka i zagotuj. Teraz niech wszystko gotuje się na mniejszym ogniu przez kilka minut, aż do regeneracji syropu (10 minut). Ochłodzony syrop albo można polewać z kawałkiem ciasta na talerzu, albo oblać całe ciasto aby trochę się przeżarło.

Smacznego! Przepis zaczerpnięty i wielokrotnie wypróbowany z "World Kitchen" Gordon'a Ramsay'sa.