Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Tort-ślimak

Tort-ślimak

61.7k

522

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

placek orzechowy:
6 jaj
15 dag włoskich orzechów mielonych
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki bułki tartej
10 dag cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki proszku do piecz.

składniki na 2 rolady orzechowe czyli wszystko x2:
6jaj
6łyżek cukru pudru-10 dag
10 dag zmielonych orzechów włoskich
4 łyzki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa:
40 dag masła
2 szklanki mleka
2 jajka,2 żółtka
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy
1 łyżka mąki pszennej
cukier waniliowy
ananasy,czekolada,rodzynki,orzechy krojone,kieliszek spirytusu

dodatki :
poncz z mocnej herbaty z cukrem i sokiem z cytryny lub alkoholem

2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe rozpuszczone w 3 szklankach wody na wierzch ciasta

1 galaretka czerwona do środka rolad(rozpuszczona w 300ml wody) lub śliwki suszone wcześniej sparzone wrzątkiem i zalane na jakiś czas alkoholem

puszka brzoskwiń w syropie lub ananasy w syropie

rodzynki , krojone orzechy,paluszki na rogi ślimaka.

Opis:

Placek orzechowy ubić jak biszkopt czyli białka ubić na sztywną pianę,dodać powoli cukier,żółtka potem orzechy i resztę składników i upiec w 160-170 o C piekarnika elektr.30-40min.na blaszce roladówce.

Podobnie jak wyżej upiec 2 rolady w temp.170o przez ok.25 min.zwinąć.

Krem :z cukrów,mleka,mąki,jajek i żółtek ugotować budyń,który po ostudzeniu wkręcić do masła,dodać alkohol.Można krem podzielić :do 2/3 masy dodać trochę rodzynek,pokrojonych orzechów i czekolady,2-3 plastry pokrojonych w kosteczkę ananasów ze syropu- wymieszać,

drugą zostawić jasną.

Rolady naponczować, posmarować kremem z bakaliami,w środek galaretka lub śliwki ,zwinąć,wierzch również posmarować( jasną masą).

Ułożyć oierwszą część ciasta też naponczować, nałożyć masę ,po bokach ułożyć wzdłuż rolady,przez środek ułożyć brzoskwinie lub ine owoce,można posypać rodzynkamii zalać krzepnącą galaretką uprzednio zabezpieczając boki.
Wykończyć boki jasną masą i po wierzchu przez środek posypac siekanymi orzechami.Schłodzić.
Krojąc plastry ciasta udekorować je 2 kawałkami paluszka.
P.S.Pomysł na to ciasto znalazłam w "Ciastach na stół".Polecam szczególnie tym,którzy nie mają problemów z pieczeniem rolad.

Autor: irena sikora 2005-10-25

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Torty
Tagi:	ciasta torty więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (37)

Pokaż wcześniejsze komentarze

irena sikora (2005-10-25 21:28)

Bardzo się cieszę, miło się czyta taki komentarz.Mam dużo przepisów w zapasie,ale w komputerach jestem" cienka" i dlatego tak mi to pomału idzie...
Gorąco pozdrawiam!

inka21 (2005-10-26 08:44)

dodaląm do ulubionych i mam zamiar wyprobowac, inka21

dominiczka (2005-10-26 10:25)

Ja już kilka razy robiłam ślimaka ale nie orzechowego. Spód i rolady były z ciasta czekoladowego a krem był gotowany z soku brzoskwiniowego, reszta wygląda tak samo.
Sam wygląd ciasta kusi do jedzenia. Spróbuję teraz twojego przepisu . Będzie pycha!!!!!!!!!

gena (2005-10-26 18:20)

Blaszka roladówka? podaj może wymiary będzie mi łatwiej.
Wygląda bardzo ciekawie i muszę sprubować choć muszę przyznać że rolady nigdy nie robiłam

elas (2005-10-26 18:59)

Wygląda bardzo zachęcająco. Pomysł znakomity, można go wykorzystać również do innych rolad. Najpierw spróbuję tego przepisu, a później coś innego ale też w ślimaczka. Pozdrawiam.

irena sikora (2005-10-26 19:45)

Ta moja blaszka ma wymiary 26x39 i niskie równe brzegi,gdyby piec te rolady na normalnej blaszce ,która ma na dnie wymiar 21x36 to trzeba by chyba zmniejszyć składniki o 1/3.
Co do pieczenia rolad i ich zwijania to tyle mogę poradzić,że ja po wyłożeniu ciasta na deseczkę przykrywam ją właśnie blachą na której się piekła na ok.5-10 min.i tak się właśnie wtedy fajnie naparuje że lepiej się zwija.Pozdrawiam!

hoja (2005-10-27 20:33)

Dawno nie zaglądałam i jestem w szoku - prześliczne ciasto!!! Dodaję do ulubionych!!!!Pozdrawiam.

iloniak (2005-10-28 13:11)

Ciasto rzeczywiście wygląda super , napewno wypróbuję . Ja natomiast ciasto na roladę gorące po upieczeniu zawijam w ściereczkę tzn.kładę ciasto na ściereczkę bawełnianą , brzeg ściereczki nakładam na koniec ciasta i zawijam razem z ciastem ,powtarzam czynność z drugiej strony. Pozostawiam w ściereczce do wystygnięcia . Jest to sposób mojej babci.

baska (2005-11-01 20:50)

Irenko
Mam pare pytan do ciebie. Probowalam zrobic rolade ale rozwalala mi sie. Zrobilam tak jak radzilas i przykrylam sciereczka na 10 minut, ale nadal sie rozwalalo. Jak grube robisz to ciasto? Jak znasz jeszcze jakies tajniki w robieniu rolad to bardzo chetnie skorzystam.

irena sikora (2005-11-01 21:43)

Basiu!Tak mi przykro,że Ci nie wyszło.Mnie też czasem (nawet często) sie rozwalają,no ale taki sobie sposób wymyśliłam,że po wyjęciu blaszki z piekarnika odwracam ją do góry nogami i zostawiam na 5-10 min .potem odkrywam i dopiero wtedy zwijam, można albo w ściereczkę albo w ten papier do pieczenia,który kładziemy na spód.
Nie wiem czy z tego sposobu korzystałas czy Iloniak?
Poza tym może ta rolada zbytnio sie przesuszyła i trzeba skrócić czas pieczenia,nieraz niezła metodą jest zostawić ją sobie gdzieś w wilgotnym miejscu ,a jeśli takiego nie ma to popryskać zwykłą wodą spryskiwaczem,szczególnie boki i po jakimś czasie zwijać.
Jesli zas chodzi o grubość ciasta no to tak jak w przepisie te składniki i 6 średnich jaj i blaszka typowa "roladówka" o wym.26x39.Napisz jaką masz blachę,jesli mniejszą to może trzeba zmiejszyć ilość składników np.o1/3 czy nawet połowę.
Życzę powodzenia,jeśli masz jakieś pytania to proszę pytaj.Pozdrawiam!

irena sikora (2005-11-01 22:11)

Basiu!Wrzuć sobie na WZ w wyszukiwarce roladę i tam jest mnóstwo przepisów i sposobow na jej pieczenie,może tam znajdziesz odpowiedni klucz,ale najważniejsze to aby była upieczona,lecz nie przesuszona,zreszta chociaz trochę się nadłamie to można wypełnić masą i będzie ok.

baska (2005-11-03 04:36)

Irenko dzieki za wszystkie rady. Napewno bede probowac jeszcze nie raz i dam znac co mi wyszlo. Serdecznie pozdrawiam.

gena (2005-11-07 11:05)

Robiłam pirwszy raz w życie roladę i jak na pierwszy raz wyszła całkiem nie zle nic się nie rozwaliło.
Musiałabym nie być sobą gdybym coś nie dodała od siebie.
Zrobiłam inne ciasto na spód też orzechowe ale na samych białkach, akurat miałam zbyteczne więc je wykożystałam.
A ciasto rewelacja mojej rodzinie oczy wyszły na wirzch i nie widzieli jeść czy podziwiać.

Agnese (2005-11-08 09:18)

Zrobiłam ten tort. Owszem efektownie wygląda i jest bardzo dobry , ale mnóstwo z nim roboty. Jego przygotowanie zajęło mi mnóstwo czasu i już w połowie miałam ochotę się poddać, ale zebrałam się i dokończyłam. Chyba nie dla mnie tak pracochłonne przepisy ale lubię eksperymentować więc zaintrygował mnie ten przepis więc wypróbowałam.

A.P (2005-12-09 20:49)

przyznaję ze bardzo ładnie i smacznie wyglada. !!!!!!!!!!!!!! Muszę spróbować czy tak samo smakuje.............

Glodomorek (2006-05-20 21:44)

szukam i szukam przepisu na tort urodzinowy dla mojego chlopaka. Teraz znalazlam, mam nadzieje ze sie uda... Jest przepiekny, dziekuje, anka

pabianna (2006-07-01 20:05)

Bardzo spodobał mi się Ślimak, więc upiekłam go córeczce na 4 urodzinki. Była zachwycona. Zresztą nie tylko ona, ale i cała rodzinka była pod wrażeniem jak go zrobiłam. Naprawdę swietny pomysł, wykorzystam go jeszcze nieraz.

beata1 (2007-02-02 10:40)

Pani Irenko obserwóję od pewnego czasu pani przepisy i stwierdzam że są rewelacyjne czy pani nie jest przypadkiem ciastkarzem z zawodu? żamierzam wypróbować to ciasto i proszę o więcej

bozena.j (2008-06-26 16:23)

To było piękne i pyszne . Dzięki za wspaniały przepis

iguana (2008-08-16 19:17)

Pani Ireno,dziękuję za ten przepis.Wykorzystałam go na urodziny córeczki ale jako ciasto i muszę powiedzieć,że jest bardzo efektowne i ciekawe i mimo,że jest pracochłonne to naprawdę robi wrażenie.Troszeczkę zmodyfikowałam przepis bo zamiast galaretki do środka rolad dałam czarne i czerwone porzeczki.Jeszcze raz wielkie dzięki za ten świetny przepis...:))))

yette (2008-11-27 19:20)

Torcik super, smakuje wybornie i do tego cieszy oko. Jadłam to ciasto bardzo dawno temu, na swoim przyjęciu weselnym. Fajnie było sobie przypomnieć ten smak. Dzięki za przepis i chwilę wspomnień.... Pozdrawiam

maly.orzech (2010-01-05 16:37)

Rodzina zachwycała się moimi umiejętnościami. Roladę robiłam pierwszy raz i wszystko ładnie wyszło. Bardzo smaczny tort.. Naprawdę-polecam.:)

Blueka (2010-05-19 14:19)

Tort jest zajebisty! Strasznie dużo roboty przy nim ale warto. Jest duży i pyszny. Z każdym dniem coraz lepiej smakuje.
Musiałam tylko dorobić połowe masy bo było trochę mało.
Tort zrobił furrore. Polecam i BARDZO SERDECZNE PODZIĘKOWANIA DLA PANI IRENKI ZA SZYBKĄ POMOC..

maly.orzech (2011-02-16 22:17)

Pierwszy raz robiłam roladki. Muszę przyznać, że to jest ten smak, który uwielbiam. Pyszne ciasto, dobrze dobrana masa i do tego świetnie wygląda. Po prostu idealne. Oczywiście polecam:)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Tort przepyszny Rihanka

Fot. irena sikora, Torcik śmietanowy z truskawkami i bezami

Torcik śmietanowy z truskawkami i bezami irena sikora

Rafaellcio po raz kolejny eNka

Tort komunijny truskawkowy catalinkasia12

Mój smurf catalinkasia12

Tort imieninowy irena sikora

Fot. truskaweczka, Tort imieninowy dla Mamy

Tort imieninowy dla Mamy truskaweczka

Fot. irena sikora, Torcik bardzo czekoladowy

Torcik bardzo czekoladowy irena sikora

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Tort-ślimak

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

baska (2005-10-25 20:53)

irena sikora (2005-10-25 21:28)

inka21 (2005-10-26 08:44)

dominiczka (2005-10-26 10:25)

gena (2005-10-26 18:20)

elas (2005-10-26 18:59)

irena sikora (2005-10-26 19:45)

hoja (2005-10-27 20:33)

iloniak (2005-10-28 13:11)

baska (2005-11-01 20:50)

irena sikora (2005-11-01 21:43)

irena sikora (2005-11-01 22:11)

baska (2005-11-03 04:36)

gena (2005-11-07 11:05)

Agnese (2005-11-08 09:18)

A.P (2005-12-09 20:49)

Glodomorek (2006-05-20 21:44)

pabianna (2006-07-01 20:05)

beata1 (2007-02-02 10:40)

Monia11 (2007-02-02 11:51)

marcia 2003 (2007-02-02 12:25)

irena sikora (2007-02-03 09:11)

beata1 (2007-02-11 08:06)

beata1 (2007-02-11 08:08)

irena sikora (2007-02-11 10:32)

eliza33 (2007-04-30 15:56)

Ulam (2007-08-20 19:53)

kasia72 (2007-10-11 15:42)

irena sikora (2007-10-11 21:28)

kasia72 (2007-10-12 09:20)

eelja (2008-02-08 20:36)