Torcik bardzo czekoladowy

Z podanych składników na biszkopt upiec ciasto w tortownicy ok.25 cm przez ok.30 min w temp.160-180oC.

Batony,czekolady i masło roztopić w mikrofali lub na parze (nad goraca wodą), do tej masy dodać kakao- wymieszac i dodac 1 szklankę kremówki,wymieszać i odstawic do wystudzenia.
Rozpuścić w ½ szklance gorącego mleka – 3-4 łyżeczki żelatyny – dobrze rozmieszać przestudzone ale jeszcze letnie – rozmieszać z częścią ubitej śmietany (będzie to tzw.hartowanie ).
Śmietanę (1/2 l) ubijamy ze smietanfiksami na sztywno (można dodac 1 łyżkę cukru waniliowego)– wymieszać razem z masą czekoladową ,śmietanę zahartowaną żelatyną dodać na końcu.Czynności wykonywać szybko.
Biszkopt przekroić na połowę – z połowy pokroić pasy na rant wkoło obręczy tortownicy, można to pominąć i ustawic brzeg z biszkoptow lub inaczej ozdobic po zdjęciu obreczy.
Dobrze skropić rumem (50 ml) lub innym alkoholem, można również cienko posmarować niskosłodzonym dżemem,,wyłożyć krem czekoladowy – wyrównać.Schłodzic.
Po schłodzeniu polać polewą z 1 czekolady deserowej – 5 łyżek mleka – 3 dkg masła albo posypać kakao.