BISZKOPT
5 jaj
1 szklanka cukru
0,5 szklanki mąki tortowej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka wody
1 łyżeczka octu
CREME PATISSIERE WANILIWOWY
600 ml mleka
laska wanilii
6 dużych żółtek
100 g cukru
40 g mąki pszennej
40 g mąki ziemniaczanej
LUKIER PLASTYCZNY
70 ml wrzącej wody
3 łyżeczki żelatyny
50 g glukozy
ok. 850 g cukru pudru
BISZKOPT
1.Białka ubić na sztywno
2.Żółtka z cukrem wodą i octem utrzeć na puszystą masę
3. Do białek dodać utarte żółtka ,cały czas mieszając
4. Wsypać wymieszane i przesiane mąki z proszkiem,delikatnie wymieszać łyżką.
5.Piec 30-40 min w 180 C
CREME PATISSIERE WANILIWOWY
W garnku zagotować mleko z ziarenkami wanilii i odstawić.
Cukier utrzeć z żółtkami do białości,wsypać wymieszane mąki i ucierać do
uzyskania jednolitej masy. Masę wlać do ugotowanego mleka,wymieszać do
rozpuszczenia grudek.Postawić na gaz i zagotować,cały czas mieszając
drewnianą łyżką.Gotować tak długo aż krem zgęstnieje. Zdjąć z ognia.
Na wierzch masy położyć folię spożywczą w taki sposób by dotykała kremu
(wtedy nie zrobi się kożuch) Można dodać 230 ml kremówki lekko ubitej (na
samym końcu) wtedy krem będzie lżejszy.
LUKIER PLASTYCZNY
Żelatynę rozpuszczam we wrzątku.
Na stolnice wsypuję cukier puder z glukozą
Dodaję rozpuszczoną żelatynę i zagniatam
Jeżeli masa będzie za lepka można dodać cukru pudru
Po zagnieceniu lukru można dodać barwniki spożywcze
Masa musi być przechowywana w szczelnym pojemniku ponieważ
szybko twardnieje.
Lepienie figurek zajęło mi 6 godzin ale było warto,bo mina dziecka była
bezcenna .
skąd jesteś? Chętnie zamówiłabym u Ciebie taki tort :)
Moje dziecko szaleje na punkcie Angry Birds, byłby zachwycony! :)
Niedługo mam urodziny syna i chciałabym zrobić z tej masy figurki. Czy można zrobić kilka dni wcześniej i jak je przechować?
A ja jestem zainteresowana bardziej tymi kulkami w czekoladzie niż tortem. Proszę, podziel się przepisem na nie, no chyba że to gotowce
Witam.Figurki można zrobić wcześniej ale trzeba przechowywać w kartonowym pudełku bo jak dostanie się wilgoć to zrobią się mokre.To samo dotyczy tortu obłożonego masą cukrową.
A co do kuleczek czekoladowych to przepisz gdzieś tu się na mojej stronie znajduje tyle,że te na zdjęciu namoczone są w rozpuszczonej czekoladzie.I oczywiście własnej roboty,nie kupuje wypieków bo uwielbiam się w to bawić
Olsztyn ja by co :)