Torcik z masą czekoladową i wiśniami

Uwielbiam połączenie czekolady i wiśni, do ciasta można dodać 1-2 łyżki kakao i tak chyba zrobię następnym razem, myślę że wtedy będzie jeszcze lepszy :-)

Białka ubić na sztywno, wciąż miksując dodawać kolejno wodę, żółtka, cukier, a na koniec mąkę z proszkiem do pieczenia.

Masę przelać do tortownicy, wyrównać i upiec w 180' ok. 30-40 minut.

Zimne ciasto przekroić na 3 części.

Masa:

Zagęstniki wymieszać z cukrem pudrem, śmietankę lekko ubić, dodać proszek z cukrem i miksować do uzyskania pożądanej konsystencji.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.

Mascarpone wymieszać ze śmietaną, odłożyć 3-4 łyżki masy.

Czekoladę dodać do śmietanki i sera, dokładnie wymieszać.

Biszkopt przełożyć masą, na każdej warstwie poukładać odsączone wiśnie ( większe można pokroić na pół ).

Całość obłożyć pozostałą masą, wierzch udekorować posypką kakaową. Ja dodatkowo boki obłożyłam czekoladowymi tabliczkami.

Torcik odłożyć do lodówki na kilka godzin.