Tacos z kurczakiem i kukurydzą

Pyszne, aromatyczne mięso z dużą ilością kukurydzy to fantastyczny dodatek do tacos. Danie może stanowić fajną przekąskę lub po prostu obiad, polecam :)

Kmin i kolendrę rozcieramy w moździerzu.

Dodajemy posiekany ząbek czosnku oraz paprykę, mieszamy.

Przyprawy dodajemy do soku z cytryny i limonki.

Oczyszczonego kurczaka kroimy na niewielką kostkę, dodajemy do marynaty.

Mieszamy i odstawiamy na czas krojenia papryki.

Zarówno zwykłą jak i chili kroimy w małą kosteczkę.

Kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni.

Dodajemy posiekane papryki i zalewamy całość pomidorami z puszki.

Dusimy do czasu aż woda z pomidorów odparuje.

Następnie dodajemy kukurydzę.

Mieszankę nakładamy do kukurydzianych placków.

Podajemy z kawałkami avocado, starym serem cheddar oraz śmietaną.

Smacznego :)