szarlotka blue bear

Mąkę, margarynę, 1/2 szklanki cukru, proszek do pieczenia i 5 żółtek zagnieść na jednolitą masę.
Podzielić na 2 części.



1/3 schować do zamrażalnika, a 2/3 rozłożyć na wcześniej posmarowanej i odsypanej kaszą manną blaszce.
Podziurkować widelcem.



Rozłożyć powidła, brzoskwinie (pokrojone w kostkę i odsączone) lub jabłka z cynamonem (zetrzeć na tarce lub pokroić w kostkę,dodać cynamon i trochę cukru, poczekać aż odpłynie nadmiar soku!).



Białka ubić na sztywną pianę, dodać powoli 1 szklankę cukru ciągle miksując i na końcu budyń sypki (miksując już na wolnych obrotach). Masę wyłożyć na jabłka i powidła.



Z zamrażalnika wyjąć 1/3 ciasta i zetrzeć na tarce (najgrubsze oczka).



Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 55 minut. Góra musi być dobrze spieczona. Po upieczeniu ciasto zostawiamy w piekarniku jeszcze na ok.10 minut.



Po wyjęciu posypujemy cukrem pudrem.








Smacznego!