artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17667) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Krótki -
Ilość porcji
4 porcje
Składniki:
Porcja dla 4 osób:
1 opakowanie ciasta francuskiego (po rozwałkowaniu ok. 30x40cm)
20 dag sera żółtego
szczypta kminku mielonego
szczypta ostrej papryki
opcjonalnie sól morska
1 jajko
Opis:
Ser pokrój w kostkę, następnie rozdrobnij za pomocą robota kuchennego z nożem do szatkowania lub przełóż do pojemnika blendującego i poszatkuj pulsacyjnie, używając przycisku turbo.
Ciasto rozwiń, jeśli tego wymaga rozwałkuj. Posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Połowę ciasta posyp serem. Ciasto złóż na pół, dociśnij. Pokrój w pasy o szerokości ok. 2 cm. Każdy ostrożnie zwiń, aby powstał świderek. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj jajkiem. Jeśli chcesz, możesz posypać ciasteczka szczyptą gruboziarnistej soli morskiej.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C w ustawieniu góra+dół do zrumienienia.
Świderki wspaniale pasują do białego lub czerwonego barszczu. Można je również podać do piwa lub czerwonego wina.
domia (2013-04-07 17:15)
Kocham ciasto francuskie i tą zakręconą przegryzkę. Przepraszam, ale muszę wkleić foto. A ile razy piekłam i się nie przyznałam....
attena07 (2013-12-28 19:57)
Chętnie te świderki zrobię, ale wolałabym wiedzieć ile minut je pieczesz
Wkn (2013-12-28 20:53)
Niestety czasu pieczenia nie da się określić dokładnie - bywa, że różnica wynosi nawet 10 minut! Zależy to od rodzaju piekarnika, grubości świderków oraz gatunku i ilości użytego sera, a nawet od gęstości ułożenia ciasteczek na blasze :) Np. przedwczoraj piekłam świderki w temp. 190 st. C przez 23 lub 25 minut - gdy zaczęły być lekko rumiane, podniosłam jedno ciasteczko, jednak dopiekłam przez chwilę, żeby nie były za miękkie :) Trzeba jednak zaglądać do świderków - przepieczone i suche nie są smaczne.
attena07 (2013-12-28 21:48)
Dziękuję za odpowiedź:) Wobec tego pozostaje mi doglądanie ,ale jakieś odniesienie czasowe mam :) Dzięki Wkn. Pozdrawiam.
agusia040675 (2014-01-01 20:40)
Zrobiłam te świderki na sylwestra.Moje nie wyszły takie ładne ,pewnie to wina tego że za słabo docisnęłam.Ale to nie ważne ,ważne że nam smakowało
attena07 (2014-01-01 21:45)
Świderki naprawdę dobre ,bardzo szybko się je robi a takie przepisy lubię 
Dziękuję i pozdrawiam
