Kruszonka:
Ser waniliowy:
+ blender (jako narzędzie pracy)
Ciasto: do śmietany wkruszyć drożdże, wsypać łyżeczkę cukru, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce (np. przy kaloryferze). Mąkę posolić i wylać na nią zagotowane mleko z masłem. Jajko roztrzepać z łyżeczką cukru. Gdy "ruszą" drożdże, wtedy zacząć wyrabiać mąkę z mlekiem (bez obawy, zdąży nieco ostygnąć, ciasto w rękach powinno być ciepłe, ale nie gorące), dodać roztrzepane jajko, krótko wyrobić, następnie drożdże. Gdy ciasto będzie nabierać elastyczności, to wlać oliwy z oliwek, jeszcze wyrabiać, posypać mąką i pozostawić pod przykryciem na ok. 45 min.
Kruszonka: wszystkie składniki połączyć ze sobą, rozkruszać w dłoniach.
Ser waniliowy: wszystkie składniki włożyć do jednego naczynia i włączyć blender. Gdy masa będzie delikatna i gładka, schować ją do lodówki.
Wykonanie: rozwałkować ciasto i rozłożyć równomiernie ser. Brzegi ciasta wzdłuż długości zwijać do wewnątrz. Zostawić trochę przestrzeni po środku, aby wypełnić ją kruszonką. Białkiem jajka posmarować ciasto i piec na papierze w rozgrzanym piekarniku do 200 st. przez 20 min.
Zachęcam do wypróbowania przepisu!
Nie wiem jak to możliwe,że w przepisie jest tylko tyle mąki, mi wyszło takie rzadkie ciasto , że musiałam grubo ponad pół szklanki mąki dosypać . Na razie rośnie ( powinno ). Jak zjem to napiszę jak smakowało.
Jak już pisałam w dyskusjii - musiałam dodać dużo więcej mąki ( około szklanki ) a i tak ciasto było bardzo rzadkie ,podczas pieczenia zrobiło się ciasto a nie strucla - rozlało się na blasze - (dodam że sztruclę robiłam już wiele razy ale takiego efektu nie było).Ale samo ciacho bardzo dobre , zjedliśmy ze smakiem.
Dziękuję Pec za podzielenie się doświadczeniem z tym przepisem. Gdybyś w przyszłości jeszcze raz chciała powtórzyć pieczenie tego ciacha, to proponuję zmniejszenie ilości mleka do - 140 ml i śmietany do 70 ml. Pozdrawiam!