Pomidory umyć pokroić, zalać niewielką ilością wrzącej wody i rozgotować pod przykryciem.
Przetrzeć przez sito.
Z tłuszczu i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić wywarem, dodać przetarte pomidory przez sito, lub koncentrat pomidorowy.
Doprawić solą i cukrem do smaku.
Zagotować.
Przed odstawieniem z ognia dodać śmietanę i dobrze wymieszać.
Podawać do makaronów, klusek,zapiekanek, kotletów ziemniaczanych.
SMACZNEGO!