Sernik mojej babci

Białka oddzielamy od żółtek. Białka lądują w lodówce aby się lepiej ubiły. W dużym garnku ucieramy masło z cukrem. Do tej masy dodajemy żółtka i dalej dokładnie ucieramy. Następnie porcjami dodajemy ser dalej ucierając. Potem w kolejności : serek waniliowy, budyń, proszek do pieczenia i puree. Mieszamy do dokładnego połączenia się składników.

Kolejną czynnością będzie ubicie białek na sztywno i dodanie ich do garnka z masą serową. Białka łączymy delikatnie mieszając. Na koniec dodajemy rodzynki i skórkę pomarańczową.

Ciasto wykładamy na blachę wyłożoną biszkoptami i wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą.

Pieczemy około 50 minut w temp. 180-200 stopni.