Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Sałata lodowa z szynką, suszonymi pomidorami i ziarnami

Sałata lodowa z szynką, suszonymi pomidorami i ziarnami

37.2k

449

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

sałata lodowa
rukola
roszpunka
czarne oliwki
mozarella w kulkach
szynka parmeńska
suszone pomidory
pestki słonecznika, dyni
nasiona sezamu, siemienia lnianego

sos:
2 łyżeczki musztardy Dijon
łyżeczka cukru
szczypta soli
ząbek czosnku
7 łyżek octu balsamicznego białego
oliwa

Opis:

Musztardę wymieszać z octem, cukrem i solą. Wcisnąć ząbek czosnku. Dolewać bardzo powoli oliwy, cały czas mieszając trzepaczką aż do momentu, kiedy sos zacznie gęstnieć (autorka przepisu podaje, że jeśli nie zgęstnieje, to też nie należy się przejmować, a zapytana o proporcje oliwy i octu balsamicznego sugeruje lekką przewagę tej pierwszej, choć wszystko ostatecznie zależy od indywidualnego gustu).
Ziarna uprażyć na suchej patelni.
Szynkę i suszone pomidory pociąć w paski, umytą i wysuszoną sałatę porozrywać na mniejsze kawałki (podstawą jest niezmiennie sałata lodowa i można pozostać tylko przy niej, ale mieszanka kilku gatunków jest moim zdaniem znacznie ciekawsza).

Wszystkie składniki wymieszać, polać sosem,

Nie wiem, czy istnieje jakaś ilość graniczna tej sałatki, której goście nie są w stanie sprostać... na kolejnych spotkaniach wszyscy konsenwentnie zaczynają jeść inne rzeczy dopiero wtedy, gdy ta sałatka się skończy.... :)

Serdecznie pozdrawiam Bognę, Zosię i jej Bardzo Zdolną Olę, dzięki którym było zawsze tak bardzo smacznie :)

Autor: till 2011-01-25

Sałata lodowa z szynką, suszonymi pomidorami i ziarnami

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przepisy dla leniwych Sałatki i surówki Sałatki

Zobacz wszystkie komentarze (25)

Pokaż wcześniejsze komentarze

BeataKa (2011-04-24 08:08)

Till czy w przepisie na pewno ma być biały ocet balsamiczny? Przyznam szczerze, że w paru sklepach go szukałam i nie znalazłam. Czy w takim razie nie myślałaś o normalnym occie balsamicznym? Albo o biały occie winnym? Za chwilkę mam zamiar ją robić i nie wiem co wybrać :)

Paola_r (2011-04-24 08:53)

Podpowiem może, skoro, sprawa pillna, zanim pojawi się autorka przepisu
Biały ocet balsamiczny można kupić w "Bomi", "Almie" i w delikatesach "Piotra i Pawla".
Ma zupelnie inny smak, niż biały ocet winny i jest jasny, przejrzysty (przeciwnie, niż ciemne balsamico z Modeny).
W sklepach zwykle bywają białe octy balsamiczne z firmy "Monini" i "Ponti".
Tak wygląda "Monini" :
http://www.monini.pl/produkty/octy/ocet-balsamiczny-bialy/

BeataKa (2011-04-24 10:58)

Paola dzięki za informacje! Szkoda, że tego wcześniej nie sprawdziłam, bo dzisiaj tego octu raczej nie kupię.. co radzisz? dać zamiast białego, zwykły ciemny balsamiczny? Tylko on "zabrudzi" sałatkę.

MARYSIEŃKA (2011-04-24 11:37)

Ja jeszcze dodaję dwie łyżki oleju z winogrona może być inny

till (2011-04-25 14:13)

http://www.biopunkt.pl/ocet-balsamiczny-bialy-250ml-mazzetti-p1827.html
to ten, którego używam.
I proponowałabym raczej nie zastępować w miarę możliwości czymś innym.
To już będzie zupełnie inny smak.
Fakt, nie jest go łatwo znaleźć, ale warto poszukać :)
W Łodzi namierzyliśmy go w Realu oraz Piotrze i Pawle.

BeataKa (2011-04-25 14:43)

Sałatka pyszna! Polecam szczególnie osobom, które poszukują nowych, ciekawych smaków :) Słonecznik, dynia, sezam - doskonale komponują się z pozostałymi składnikami. Dziękuję wszystkim paniom za podpowiedzi! I zgodnie z nimi - nie zmieniać składników, warto wcześniej zaopatrzyć się we wszystkie składniki - sosu szczególnie! Moja pewnie jeszcze bardziej zyskałaby na smaku, gdybym użyła białego octu balsamicznego :-) następnym razem na pewno, teraz tłumaczę się przedświąteczną gonitwą ;-)

graziaa2 (2015-03-01 21:08)

Witam ! Dziś zrobiłam tę sałatkę nie miałam wszystkich potrzebnych do niej składników ( octu balsamicznego dałam zwykły, pomidory suszone dałam koktajlowe i oliwki zielone ) a i tak była pyszna następnym razem dam to co potrzeba napewno smak będzie jeszcze inny.Dzieki za przepis .

patrycja1 (2015-03-02 14:14)

Goście stale żądają tej sałaty, a ja robię z przyjemnością.

jolafasola (2015-03-06 01:55)

Salatka miodzio...bardzo nam smakowala. Beda powtorki, bo warto. Dziekuje za przepis.

megi65 (2015-03-08 19:07)

Przepyszna !!! Użyłam mix sałat z rukolą w tle. Od siebie dorzuciłam: kapary,melon i winogrono.Sos jak dla mnie za ostry i za octowy ale następnym razem to już będzie moja kompozycja bardziej łagodna. Till dziękuję bardzo i polecam .

ekkore (2015-03-10 13:37)

U mnie była wariacja całkowita - ze składników jakie miałam w domu. Ale po zobaczeniu zdjęć dostałam takiego ślinotoku...musiałam zjeść. Były: mieszanka sałat, pomidory, szynka parmeńska, ser z niebieską pleśnią, parmezan, winogrona i pestki granatu. Jako sos była oliwa, ocet balsamiczny ciemny, miód i musztarda.

Wersję oryginalną też zrobię. Oraz wersje z pecorino - bo on mi najbardziej pasuje (w moje wyobraźni oczywiście)

AgnieszkaMH (2015-03-13 18:29)

ja daję ocet winny biały i sos też jest super - dodatkowo cukier zastępuję miodem. Uwielbiam tą sałatkę jest pyszna :)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. kolasia, Sałatka nicejska z łososiem

Sałatka nicejska z łososiem kolasia

Fot. renataz36, Sałatka z drobnym makaronem

Sałatka z drobnym makaronem renataz36

dietetyczna sałata z paluszkami krabowymi afioleq

Bardzo szybka sałatka z tortellini dorqi

Sałatka ryżowo - pieczarkowa edziakalitowa

Fot. ciapeczka, Sałatka surimi z makaronem ryżowym i bambusem

Sałatka surimi z makaronem ryżowym i bambusem ciapeczka

żółta pierzynka salecynka

Fot. stillnox, Sałatka z fasolki szparagowej i fileta(pyszna)-Protal

Sałatka z fasolki szparagowej i fileta(pyszna)-Protal stillnox

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Sałata lodowa z szynką, suszonymi pomidorami i ziarnami

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

patrycja1 (2011-02-14 14:36)

BeataKa (2011-04-24 08:08)

Paola_r (2011-04-24 08:53)

BeataKa (2011-04-24 10:58)

MARYSIEŃKA (2011-04-24 11:37)

till (2011-04-25 14:13)

BeataKa (2011-04-25 14:43)

tlolek (2012-03-15 21:19)

till (2012-03-15 22:54)

patrycja1 (2012-03-17 10:51)

Sylka317 (2012-04-23 20:50)

milunia (2012-05-06 14:32)

patrycja1 (2012-07-11 17:55)

patrycja1 (2012-11-26 15:33)

patrycja1 (2014-12-01 15:23)

patrycja1 (2014-12-15 15:27)

Natalka (2015-02-04 19:21)

aniag81 (2015-02-14 09:24)

aniag81 (2015-02-25 08:34)