Komentarze do przepisu "roladki ze smażonych bakłażanów"

Skomentuj Wróć do przepisu "roladki ze smażonych bakłażanów"
eva67

(2011-01-03 08:34)

Do ulubionych

Mazba

(2011-01-04 10:31)

witaj Eva, spróbój kiedyś. W ten sposób zaserwowane bakłażany są na prawdę smaczne i bardzo sysące.

Mazba

(2011-01-27 12:20)

No właśnie.. bakłażany. Ileż razy przyglądałam im się na stoiskach warzywnych i nie kupiłam, bo nie wiedziałam "jak się to robi" ale do czasu, aż pewnego razu poznałam miłą panią z Ukrainy, która mnie poczęstowała podobnymi roladkami jak w/w przepisie.
Na pierwszy rzut oka, ani nawet na drugi nie rozpoznałam bakłażana, wydawało mi się że to roladki z plastrów smażonego boczku. W smaku także nie rozpoznałam warzywa. Jakież było moje zdziwienie, gdy zapytała, czy wiem co jem i rozpoczęła się rozmowa między o tym ciekawym warzywku. Powiedziała, że bakłażany bardzo przypominają smakiem delikatne mięso i stąd zapewne moje nierozpoznanie.
Przy własnej obróbce cieplnej zauważyłam, że plastry podczas smażenia wypijają olej na potęgę z patelni i ciągle go trzeba uzupełniać, ale gdy stygną to go oddają. To dlatego jej roladki pływały w oleju. Więc by uniknąć tego "efektu ubocznego", plastry rozkładałam na ręcznikach papierowych, no i zmieniłam sos. Zamiast majonezu użyłam twarożku, ale przyprawiłam go już podobnie jak ona swój sos majonezowy to znaczy dodałam oprócz soli sporo zmiażdżonego praską czosnku. Resztę jej przepisu pozostawiłam bez zmian.

Ale jeśli ktoś lubi tłusto pojeść to może oczywiście zrobić sosik z majonezu, a i usmażonych plasterków też nie musi odsączać. W końcowym efekcie smaku te zabiegi nie czynią wielkiej różnicy.

Skomentuj

Najbardziej aktywni

mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 274
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij