Rolada z indyka trochę inaczej

Jest to moja wariacja na temat przepisu ze strony smaczny.tv.

Mięso starannie mieszamy razem z solą, pieprzem i jajkiem. Na blacie rozkładamy pas foli spożywczej długości ok. 40cm i na nim "rozsmarowujemy" mięso jednolitą cienką warstwą  w kształt zbliżony do prostokąta. Na mięso układamy możliwie cienkie plastry boczku w tym samym kierunku w którym będziemy zwijać naszą roladę. Paprykę kroimy w plasterki i układamy prostopadle do boczku. Następnie całość posypujemy utartym serem żółtym. Następnie zwijamy roladę pomagając sobie folią na której leży rolada. Uwaga!!! folii nie zwijamy razem z roladą do jej wnętrza! Folia ma zostać na zewnątrz. Roladę owijamy folią i wkładamy do zamrażalnika na ok 4 godziny. Wyciągamy roladę z zamrażalnika i kroimy ją na plastry grubości ok. 1,5cm.
Przygotowujemy ciasto. W tym celu do miski wbijamy jajka, dolewamy mleka i dodajemy mąkę oraz przyprawę. Wszystko starannie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Na patelni rozgrzewamy olej (ja lubię smażyć w dużej ilości, ale co kto woli). Ukrojony plaster zamrożonej rolady wkładamy do cista, a następnie wrzucamy na rozgrzaną patelnie i obsmażamy z obu stron.

Smacznego.