Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Rolada kakaowa z masą ajerkoniakową

Rolada kakaowa z masą ajerkoniakową

22.7k

271

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt na roladę zaczerpnęłam z przepisu
http://wielkiezarcie.com/przepis29312.html

6 jaj
ok.20 dkg cukru
3 torebki cukru waniliowego
20 dkg mąki pszennej
4 łyżki ciepłej wody
ok.1/2 tabliczki tartej czekolady
3 łyzeczki kakao ciemnego
duża blacha
szczypta soli

ściereczka i cukier do zwinięcia ciasta po upieczeniu

Masa ajerokniakowa:

300 ml ajerkoniaku
6 łyżeczek zelatyny
15 dkg cukru
15 dkg masła
3/4 litra śmietany kremówki

gotowe ozdoby do udekorowania ciasta

Opis:

    Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszysty krem,następnie dodać wodę i dalej ubijać.Następnie dodać mąkę przesianą z kakao i tartą czekoladę.Dodać również ubite białka i wszystko bardzo delikatnie połaczyć.
Ciasto wylać na wyłożoną pergaminem blachę (ja użyłam taką która znajduje się w każdej kuchence przy zakupie).
Piec ok. 15 minut w temperaturze 170 stopni.Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i jeszcze gorące wyłożyć na ścierkę obsypaną cukrem lub cukrem pudrem i delikatnie zdjąć papier i zwinąć - uważając aby się nie złamała.Tak pozostawić ciasto w chłodnym miejscu na ok.2 godziny.

         Zelatynę namoczyć w 1/4 szklanki wody(zimnej ale przegotowanej).   Nastęnie rozpuścić ja na małym ogniu i ostudzić.Masło i cukier rozetrzeć dokładnie do połączenia i dodać ajerkoniak (ja użyłam tego z Biedronki).Dokładnie połaczyć wszystkie składniki ,dodać żelatynę (już chłodną) a następnie ubitą wsześniej śmietanę.
   Pozostawić masę aż zacznie gęstnieć i wtedy rozwinąć roladę,posmarować gęstą (ale nie twardą masą) i szybko zwinąć ,lekko dociskając.
Calożć połozyć na półmisku i posmarować ciasto na zewnątrz.Udekorować gotowymi elementami i płatkami migdałowymi oraz czekoladą.

Autor: kamila1234 2008-04-10

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Torty Święta Bożego Narodzenia Wypieki Bożonarodzeniowe Wielkanoc Wypieki Wielkanocne
Tagi:	adwokat ajerkoniak kakao owoce rolada tort więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (12)

Pokaż wcześniejsze komentarze

kebabek (2008-04-10 14:53)

Smakowicie wygląda. Ta masa z ajerkoniakiem musi być super (wystrzałowa). Kiedyś na pewno spróbuję.

kamila1234 (2008-04-10 15:01)

Zapomniałam dodać, że super smakuje jeśli do masy dodać kawałki zmrożonej czekolady,ale nie za dużo zeby nie "zabić" smaku ajerokniaku.

Dorotaxx (2008-04-10 19:54)

Coś pięknego!! W cukierniach nie ma takich rolad! Ląduje w Ulubionych .Pozdrawiam

kamila1234 (2008-04-10 20:24)

Fajnie ze sie podoba,ale to naprawdę nie jest trudne.Zawsze bałam sie kiedyć piec rolady,ale widzę że to jest smiesznie łatwe,tylko trzeba uważać aby się nie złamałą przy pierwszym zwijaniu.Pozdrawiam!

Dorotaxx (2008-04-11 06:47)

ja ciepłe ciasto kłąde na zwilżonej sciereczce i przykrywam drugą, rowniez zwilżoną (wtedy sie nie łamie) . Odstwiam na pół godzinki, ściagam gorną ścierke , nakładam mase i zwijam rolade za pomocą tej dolnej szmatki. Pozdrawiam

Glumanda (2008-04-11 07:43)

Rolady zawsze wygladaja atrakcyjnie :) wrazie nie udania sie... mamy ciasto przekladane ;) Ja robie tak, jak Dorotaxx..ale jeszcze zawijam biszkopt w ta mokra sciereczke... mozna ja tez posypac cukrem... i zostawiam w zwinietym stanie do wystudzenia. Potem trzeba ja delikatnie rozwinac i posmarowac kremem :) o tym, pierwszym zwijaniu myslala na pewno autorka przepisu? nieprawdaz, Kamilo1234? pozdrawiam i doceniam za piekny wypiek!

kamila1234 (2008-04-11 10:56)

Dziękuję że sie podobała,zwłaszcza że została doceniona przez Użytkowników WZ,którzy potrafią wiele .
Rzeczywiście ja z regóły "stosuję" sposób z ściereczką posypaną cukrem i jak na razie sprawdził mi się w każdym przypadku..

Dorotaxx (2008-04-11 21:37)

Juz nie pamiętam kiedy robiłam rolade i zapomnialam,że ja tez zawijałam biszkopt w ściereczke

milunia (2008-07-19 14:10)

To chyba nie był mój dzień:):):)Mi rolada nie wyszła.Ciasto było zbite i jakieś twarde,chyba dałam za dużo mąki.

danand140 (2010-03-28 16:56)

Biszkopt zrobiłam wg własnego przepisu. Skorzystałam natomiast z twojego przepisu na masę. Super, super, super. Wszystkim bardzo smakowało. Dodam tylko, ze ajerkoniak też był wlasnej roboty. Pięknie dziękuję za przepis i pozdrawiam gorąco.

mag88 (2010-10-31 13:55)

Mam pytanie odnośnie wlewania żelatyny, dodałam schłodzoną tak jak w przepisie i zrobiły mi się kluchy Dlaczego?

kasior8405 (2012-01-24 16:32)

Ja mam małe pytanko,najpierw ubijamy zółtka z cukrem czy całe jajka?

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. czekoladka145, Torcik - mój urodzinowy

Torcik - mój urodzinowy czekoladka145

Fot. czekoladka145, Rolada czekoladowa szwarcwaldzka ze śmietaną

Rolada czekoladowa szwarcwaldzka ze śmietaną czekoladka145

Fot. spicyvanilla, Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie)

Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie) spicyvanilla

Tort wiśniowy -Czarnolas - z wiśniówką kamila1234

Tort adwokatek dla dorosłych czekoladka145

Fot. megi65, Ciasto czekoladowo - śmietankowe

Ciasto czekoladowo - śmietankowe megi65

Fot. tineczka, Tort czekoladowy nie dopieczony

Tort czekoladowy nie dopieczony tineczka

Fot. Lea2, Tort czekoladowy z kremem kokosowym i whisky

Tort czekoladowy z kremem kokosowym i whisky Lea2

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij