2 szklanki kwasnego mleka lub kefiru
2 jaja
2 szklanki maki
10dag suszonych zurawin
2-3 jablka
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
5 dag cukru zwyklego
olej do smazenia
cukier puder do posypania
Kefir rozmieszac z zoltkami, dodac make wymieszana z proszkiem do pieczenia, odstawic na chwilke w chlodne miejsce. Z bialek ubic piane - dodac do ciasta, dodac pokrojone jablka cukier , cukier waniliowy i na koniec dodac zurawine. smazyc na zloty kolor racuchy na rozgrzanym oleju. Po wystygnieciu posypac cukrem pudrem