Waniliowe racuszki z nutą kardamonu!

Do miski dać roztrzepane jajko, serek waniliowy, zimne mleko i cukier. Dokładanie wymieszać. Dosypać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Mieszać aż powstanie gładka masa.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość tłuszczu. Ja  racuszki smażyłam na margarynie żeby nie były tłuste. Zbyt duży ogień powoduje że racuchy szybko spalą się z zewnątrz a w środku pozostaną surowe.

Racuchy zdjąć z ognia, posypać pudrem i podawać najlepiej gdy jeszcze są ciepłe.

Racuszki z tego przepisu są szybkie do zrobienia i co najważniejsze - pyszniutkie. Z podanej porcji zwykle wychodzi mi 10 do 12 sztuk.

SMACZNEGO!