Ciasto:
50 dag mąki
3 żółtka
25 dag margaryny
łyżka smalcu
1/2 proszku do pieczenia
15 dag cukru pudru
2-3 łyzki śmietany
wanilia
skórka cytrynowa
Masa:
kostka masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 szklanka ubitej śmietany
sok z 1 cytryny
Lukier:
2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wysiekać z tłuszczem, wymieszać z cukrem, żółtkami i śmietaną. Dodać anilię lub/i skórkę z cytryny.
Upiec z tego 2 placki, najlepiej na blaszce z 1 bokiem wolnym, bo ciasto jest baaardzo kruche.
Masło utrzeć z cikrem na pianę, potem dodać ubitą smietanę, lekko wymieszać i dodać sok z cytryny.
Składniki na lukier gotować "do nitki"; ucierać w makutrze do białości dodając 1 łyżke zimnej wody z dodatkiem kwasku cytrynowego.
Układać w następującej kolejności (podaję od spodu):
Ciasto jest niezwykle pyszne - polecam!