1 kg mąki
10 dkg drożdży
1/2 szkl. ciepłego mleka
6 żółtek (białka zostaną do smarowania rogalików)
10 łyżek cukru pudru
75 dkg margaryny
szczypta soli
cukier do posypania
dżem
Drożdże rozrobić w melku z 1 łyżką cukru i odstawić do wyrośnięcia.
Mąkę wsypać do miski, dodac żółtka,sól i resztę cukru, dodac margarynę (miękką) i wyrośnięte drożdże. Wyrobic ciasto.
Odstawić do wyrośnięcia.
Kawałki ciasta rozwałkować mniej więcej na krztałt koła, podzielić na 8 trójkątów, na każdy trójkąt nałożyć trochę dżmu i formować rogaliki.
Piec w temepraturze około 180-190 stopni na złoty kolor.
Z podanej porcji wychodzi około 80 rogalików