Jem zbyt mało ryb - ryb morskich. A powinnam, bo przecież lubię. Dlatego postanowiłam się za nie wziąć. I dlatego umieszczam kolejny przepis na rybę - tym razem na parze w formie pulpetów.Filety, jeśli są mrożone, rozmrozić. Może trwać to dość długo, więc polecam po prostu wystawić je na noc. Rozmrozić też warzywa. Przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa rybę oraz warzywa i też pszenną bułkę, jeśli ją używamy.
Jeśli nie, to do ryby i warzyw dodajemy tartą bułkę. Potem (w obu już wersjach) jajko. Posolić, popieprzyć, doprawić ziołami prowansalskimi oraz cytryną. Bardzo dokładnie wymieszać.
Z masy lepić kulki wielkości dużych orzechów włoskich (nieobranych) i gotować na parze 10-15 minut.
Z przepisu wychodzi ok. 25-30 pulpetów.
Uwagi:
Żeby danie było bardzo dietetyczne, można zamiast jajka użyć tylko białka z jaja - żółtko oddajemy mężowi do jajecznicy - to oczywiste, że mąż nie może być szczuplejszy i ładniejszy od nas.
Danie może być podawane dzieciom już w 6 miesiącu życia u dzieci karmionych mlekiem modyfikowanym i 7 miesiącu życia u dzieci karmionych piersią, ale....ostrożnie, powoli i bez pośpiechu a do tego bez soli i pieprzu!
Ostrożnie na bułkę tartą jeśli mamy do czynienia z dietą bezglutenową.
Aby danie przestało być dietetyczne, polecam dorobić sos holenderski lub zrobić mniejsze klopsiki i ze specjalnym białym sosem podać je do spaghetti (na pewno kiedyś ten przepis też umieszczę).
Jeść z ryżem, drobnym makaronem, młodymi ziemniakami lub jako dodatek do zup warzywnych.Ryby słodkowodne nie zawierają cennych kwasów omega-3, więc jeśli chcemy poprawić ilość kwasów w diecie sięgajmy po flądrę bardziej niż po pstrąga.Umieszczając to danie tak sobie myślę, że brakuje tu kategorii diety "odchudzanie i trzymanie formy"
artykuł
przepis
galerię
film
Ja zrobilam z pangi ale mysle, ze z dorsza wyjda o niebo lepsze. Polecam.
Brawa za pomysl. a tak wygladaly w moim wykonaniu...
