ptasie mleczko anity

biszkopt:

-  białka ubic na sztywno,tak,że po odwróceniu "do góry nogami" piana się nie rusza  i nie spada.
-  dodawać do piany na przemian po jednym żółtku - po trochu cukru ciągle miksując.
-  odłożyć mikser!!!   do piany przesiac mąkę i proszek do pieczenia  
-   DREWNIANĄ  (albo inną)  łyżką mieszać delikatnie aby masa nie straciła puszystości.

dno formy wyłożyć papierem ( boki nie! ) wylać masę jajeczną i upiec na złoto w temp.170C  (blaszka średnia)-ok.20 min. Sprawdzic patyczkiem na  srodku blaszki .Jeśli patyczek jest suchy rzucić delikatnie (z niskiej odległości) blaszkę na podłogę i na chwilkę z powrotem do wyłączonego piekarnika.