Protal - czerwony zawijaniec z kurzego piersiątka

Ten przepis to kolejna wariacja na temat chudego drobiu w diecie Protal. Zawijańca wykonujemy jak zawsze bez kropelki tłuszczu, zapiekając w naczyniu żaroodpornym.

                            zawijaniec :

 * pierś drobiową rozbijamy lekko, z obu stron - najlepiej przez kawałek folii
                   

 * musztardę wymieszaną ze zmiażdżonym czosnkiem, solą i sporą ilością pieprzu cytrynowego nakładamy na pierś i rozsmarowujemy
                    

* na brzegu piersi układamy marchewką i ogórka kwaszonego, w miarę ciasno zwijamy i mocujemy wbijając pionowo 2 wykałaczki / będzie łatwo je usunąć bez "grzebania " w sosie
                   

 * układamy zawijańca w naczyniu /wykałaczkami do góry / i zalewamy sosem
                   

                         czerwony pikantny sos :

 * do jogurtu wrzucamy przecier pomidorowy oraz przyprawy w odpowiedniej ilości ; najlepiej nieco " liznąć ", aby przekonać się o jego ostrości / powinien być dość pikantny, gdyż mięso drobiowe jest mało wyraziste /

 * pieczemy pod przykryciem ok.35 w temp. 200 st.C z termoobiegiem

                    Tak wygląda już gotowy, na talerzu :
                                                            
 ...na wierzchu polałam troszkę białym sosikiem z jogurtu i przyprawy tzaziki.    
                                                                                   
                       A tak wygląda przekrojony : 
                                                                                                      

  Podajemy oczywiście bez ziemniaków, makaronu, czy kasz - tylko z warzywami .Ja jadłam ze szpinakiem i surówką z białej rzodkwi i  marchewki zalanej jogurtem naturalnym.
                  
 Na zdjęciu widać sporo zawijańców, ponieważ  członkowie rodziny, którzy nie są na diecie też zażyczyli sobie to danie.

         Smacznego chudnięcia przez jedzenie !