Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Policzki wołowe w sosie cebulowo-pomidorowo-winnym

Policzki wołowe w sosie cebulowo-pomidorowo-winnym

7.4k

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

1 kg oczyszczonych policzków wołowych
trochę oleju rzepakowego
4 cebule
6 ząbków czosnku
4 liście laurowe
200 ml wytrawnego czerwonego wina
2 łyżeczki soku z cytryny
4 duże pomidory lub puszka krojonych pomidorów
250 ml przecieru pomidorowego własnej roboty bow

1 czubata łyżeczka kuminu (kmin rzymski)
1/2 laski cynamonu
sól, pieprz do smaku

Opis:

Oczyszczone policzki wołowe pokroić na około 3 cm kawałki i wrzucić na rozgrzany olej, podsmażyć. Wyjąć mięso a na pozostałym tłuszczu smażyć cebulę pokrojoną w grubsze plastry. Dodać czosnek i liście laurowe. Smażyć chwilę i zalać winem, dodać pomidory, cynamon, kmin, sól i pieprz. Chwilkę poddusić a następnie wymieszać z podsmażonym mięsem i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Mięso powinno być całkiem zalane sosem. Jeśli jest mało sosu dodać jeszcze przecier pomidorowy, ja dodałam przecier własnej roboty.

Naczynie żaroodporne przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 140 st.C. Piec około 4 godziny od czasu do czasu mieszając.
UWAGA: ważne aby temperatura nie była wyższa. Wołowina jest miękka gdy jest długo pieczona w niższej temperaturze.
Można podawać z pieczywem, ziemniakami zapiekanymi lub kaszami. mnie najlepiej smakuje z kaszą jaglaną bow

SMACZNEGO!

ps inspiracja - Słodka Niunia

Autor: Ibby 2015-11-07

Policzki wołowe w sosie cebulowo-pomidorowo-winnym

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Mięso Wołowina
Tagi:	policzki wołowe wołowina więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (5)

jolka60 (2015-11-08 13:30)

Mięso z policzków czy to wołowych,czy wieprzowych jest bardzo smaczne,Oczywiście rzecz gustu,ale sporo ludzi uważa je za rarytas.Tylko,gdzie kupić?U mnie nie uświadczy.Kiedyś kupowałam wieprzowe głowy,ale teraz nawet dla psów się nie opłaca.Takie są okrojone,że sam łeb ze szczęką zostaje,plus uszy.Cena to ok 4 złotych za kilogram.Zważywszy,że tam może jest z 10-20 % mięsa,to nie ma sensu.

Ibby (2015-11-08 13:37)

U nas jak wcześniej zamówisz, to kupisz. Cena to niecałe 8 zł. Pozdrawiam :)

jolka60 (2015-11-08 16:28)

Ibby,spróbuję zamówić,ale coś mi się wydaje,ze zobaczę...wielkie,zdziwione oczy Pań ekspedientek.Dam znać,jak mi poszło. wink2

Zuzanna248 (2015-11-08 16:33)

są obecnie w Biedrze... chyba wieprzowe

iwett (2015-11-08 18:05)

Kupuję pół ryja swiniaka dla psiorów w cenie 1,50/kg w tym jest oczywista 1 polik. Ale wołowych na razie nie spotkałam. N pewno mieso delikatne i smaczne.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Beef and Beer Pie megalomania

Fot. olusia23, Karczek wołowy z warzywami i pieczarkami z pieca

Karczek wołowy z warzywami i pieczarkami z pieca olusia23

Fot. Dziki Mojito Jointa Nabito, Spaghetti bolognese po polsku

Spaghetti bolognese po polsku Dziki Mojito Jointa Nabito

Fot. mariola2000, Szwedzkie pulpeciki wg M&Ł

Szwedzkie pulpeciki wg M&Ł mariola2000

Burrito Lady Monet

Gulasz z wołowiny po francusku bahus

Ragout wołowe Czakusia

Sztufada wołowa majolika

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij