600g ziemniaków
600g dyni
1 cebula
opcjonalnie mały ząbek czosnku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 jajka
szczypta soli
szczypta pieprzu
ok. 120g mąki pszennej
olej do smażenia
Dynię, ziemniaki i cebulę obierz. Zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wymieszaj z jajkami, mąką, natką pietruszki, solą i pieprzem.
Z masy smaż z obu stron na rumiano na płytkim średnio rozgrzanym oleju cienkie placuszki.
Osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podaj bez dodatków lub z ulubionym sosem.