Placki ziemniaczane po ZBÓJU

Ciasto na placki wedle uznania :)

Nadzienie:
Mięso jesli trzeba kroimy na mniejsze części, wrzucamy na patelnię i podsmażamy na ostrym ogniu (maja lekko zbrązowieć). Cebule obieramy i kroimy w ćwiartki lub w ósemi, podajemy do podsmażonego mięsa, zmiejszamy ogień , solimy, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, przesmażamy razem. Dodajemy trchę wody i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu, wrazie potrzeby podlewamy wodą ale niezbyt dużą ilością. Jak będzie zupełnie mięciutkie , zdejmujemy z ognia ,zostawiamy do przestygnięcia.

Wyjmujemy ziele i liść laurowy i miksujemy blenderem na gładką masę (razem z płynem który wytworzył się podczas smażenia) przyprawić pieprzem, jeśli masa jest zbyt gęsta trzeba dodac wody .

Na patelni łyżką nakładamy masę plackową na nią mięsko i znowu plackową, smażymy z obu stron (mięso nie jest surowe więc nie ma obawy o niedosmażenie)
.
Jogurt mieszamy z pokrojonym drobno koperkiem i wyciśniętymi ząbkami czosnku , doprawiamy solą i pieprzem.

Gotowe placki podajemy z sosikiem lub keczupem , posypane szczypiorkiem.
Do tego przepisu świetnie nadaja się resztki, pieczonego, gotowanego czy duszonego mięsa z obiadu, wystarczy ję zmielić i przyprawić, więc nic się nie zmarnuje.