Ciasto:
200 g twarożku śmietankowego
2 łyżki mąki
3 jajka
szczypta soli
olej do smażenia
Sos:
1/2 kg truskawek
kilka łyżek soku z pomarańczy
2 łyżki miodu
Oddzielamy żółtka od białek. Twarożek śmietankowy dokładnie mieszamy z mąką, żółtkami i solą( można również ubić masę mikserem). Z białek ubijamy sztywna pianę, delikatnie mieszamy z masą twarogową.
Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy łyżką niewielkie kleksy ciasta i smażymy placuszki na złoty kolor.
Truskawki myjemy, przebieramy i usuwamy szypułki. Miksujemy, dodajemy soj z pomarańczy i miód i jeszcze raz miksujemy.
Sos truskawkowy, podgrzewamy i polewamy jeszcze ciepłe i usmażone placuszki. I kosztujemy. Smacznego ;-)