Jesteś tutaj: / / / Komentarze

Komentarze do przepisu "Placek z rabarbarem"

Skomentuj Wróć do przepisu "Placek z rabarbarem"
magda77

(2007-05-12 22:32)

Ciasto pycha!!!Znikło naprawdę barrrdzo szybko!!

alidab

(2007-05-13 06:52)

komentarze odzyskane:


Arleta w dniu 2007-04-25 napisał(a):
Hej proszę napisz w jakiej temp. i jak długo piec to ciasto ?

alidab w dniu 2007-04-25 napisał(a):
Ja piekę to ciasto na termoobiegu w temp. ok.170 C około  50 minut (tak jak szarlotkę). :)))

alidab

(2007-05-13 07:00)

odzyskane komentarze:

07-05-07magda77Ciasto pyszne!!!!Polecam wszystkim miłośnikom (i nie tylko)rabarbaru!!!

bunia

(2007-05-13 08:42)

Ciasto pycha:) bardzo mi smakuje!

milunia

(2007-05-13 10:04)

Alidab ciasto super,super,super!!!!!Upiekłam go  dzięki Mlłodej, która była tak dobra i zamieściła go na forum,po tym całym zamieszaniu.Dziękuję za przepis.

alidab

(2007-05-13 10:17)

Cieszę się,że ciasto smakuje :)) Ja też je dzisiaj piekę - sezon na rabarbar niedługo się skończy. Pozdrawiam :)))

iza2

(2007-05-13 19:16)

Bardzo dobre ciasto!!! Szczerze powiedziawszy 1-sze, które mi wyszło z rabarbarem, ponieważ w poprzednich robiła się z niego woda.Nie zdążyłam zrobić zdjęcia!Tak szybko zniknęło...Składniki ciasta tak dobrze dobrane, że z innymi owocami też będzie dobre ( tak myślę...).Dzięki za przepis!! Alidab Robiłaś je także w innej wersji?

alidab

(2007-05-13 19:59)

To ciasto robiłam także z jabłkami i gruszkami z tym, że do gruszek dodawałam sok z cytryny do budyniu a do jabłek cynamon. Oczywiście budyń gotowany na soku z owoców . Najbardziej jednak smakuje mi z rabarbarem. Ktoś robił je także z wiśniami i nawet było zdjęcie ale niestety nie odzyskałam wszystkich komentarzy.
o ile pamiętam, to Elek je także jakoś modyfikowała a może także Agnieszka Szylar. Odnośnie gruszek, to można wykorzystać gruszki w syropie zrobione na zimę (własne przetwory). Pozdrawiam :)))

Elek

(2007-05-13 20:17)

alidab - ja ciasto robiłam z rabarbarem , ale dodałam do masy galaretkę w proszku ,
Tyle było mojej modyfikacji ! A ciasto przepyszne - Polecam !!

bunia

(2007-05-13 21:11)

Ja zapomniałam dopisac że na gorę dodałam piane ubitą z kosowymi wiórkami, cisto robiłam z 1,5 porcji więc zostało mi 6 białek i szkoda mi było je wyrzucić.To tyle:)))

moniczka6

(2007-05-15 07:39)

Zrobiłam w tamtym tygodniu i jak spróbowałam nie wiedziałam co powiedzieć... po prostu pyyyyszny... Rabarbar rozpływał się w ustach, ciasto idealne.... Jejć!! Pożarliśmy z mężem całą blaszkę i na pewno zrobię jeszcze nie raz bo warto!! Dodaję do ulubionych i polecam każdemu kto lubi rabarbar!!!  Dzięki za pdozielenie się z nami tym wspaniałym przepisem.

till

(2007-05-16 17:17)

Ali... postanowiłam poznać wszystkie Twoje przepisy, bo każdy kolejny sprawdzony okazuje się być świetny ;))))) to ciasto jest idealne... słodko-kwaśne, lekkie, przepyszne...uśmiecham się na samo wspomnienie tego smaku...dziękuję Ci i do usłyszenia w kolejnych komentarzach :)))))))

sylvii

(2007-05-19 15:44)

upiekłam dzisiaj ten placuszek. Wyszedł baaaardzo smaczny, wręcz idealny jak dla mnie:niezbyt słodki:) Mam tylko pytanie, w jakiej ilosci soku gotujecie budynie? Dokladnie w litrze soku (tak jak jest przepis na budyn) czy mniej? Pozdrawiam autorke przepisu!!

rades

(2007-05-19 17:04)

 piekę go juz drugi raz,właśnie jest w piekarniku, jest przepyszny,polecam,ja oprócz 2 budyni wsypuje do ciepłej masy 1 galaretkę,i jest super,dzięki za przepis pozdrawiam

Izuś

(2007-05-20 02:38)

Mojemu męzowi smakowało, ale uznał, że trochę za słodkie. Za to mój kolega z pracy pożarł 4 kawałki na raz (reszta w pokoju się nie załapała), zażądał kategorycznie przepisu i tylko czekam, kiedy mi jego żona dziób obije, bo piecze- bidula- codziennie. Czyli PYCHA!

ANETA MUSIAŁ

(2007-05-21 09:20)

ja również upiekłam, ale smakowało mi tak średnio, ciasto było twarde, nie zmiękło nawet na drugi dzień, a rabarbar wypływał przez to przy krojeniu

Ave

(2007-05-23 09:16)

Alu na jakiej blaszce robiłaś placek ? Rabarbar czeka w domu... i jeszcze: w którymś z postów pisałaś, że ciasto jest bez cukru nie licząc cukru waniliowego a w przepisie na ciasto cukru waniliowego nie ma - to dodajemy ten cukier (i ile) czy nie ? Pozdrawiam

stasiu11

(2007-05-23 09:23)

Ciasto piekłam na niedzielę. Pyszne. Wszystkim smakowało.

alidab

(2007-05-23 10:03)

Ave, dzięki za uwagę - już uzupełniłam brak cukru waniliowego w przepisie, dopisałam również dla amatorów słodkiego dodatek 1 łyżki cukru do ciasta. Do ciasta można dodać dla podniesienia kruchości szczyptę amoniaku. Mój brak precyzji w przepisach na podstawowe ciasta wynika może z tego, że ja najczęściej widząć jaką ciasto ma konsystencję czy strukturę dodaję np. odrobinę amoniaku do kruchego albo zamiast samej margaryny trochę margaryny, trochę masła i łyżkę smalcu. Nie piszę takich rzeczy. Czasem jak mąka jest bardziej sucha to należy dodać łyżkę śmietany - jakość ciasta oceniam w trakcie wyrabiania - stąd trudność w precyzyjnym określeniu skłądników.
Ciasto piekę w typowej prostokątnej formie - moja "typowa" ma wymiary 25X36 :))) Może być też mniejsza...
Jeszcze jedna rzecz - dla mnie głównym walorem tego ciasta jest nadzienie - lubię zrobić go więcej np. z ok.2 kg rabarbaru. Należy wtedy pamiętać o zwiększeniu ilości budyniu. Doszłam do wniosku, że budyń budyniowi nierówny i też (zależy od firmy) trzeba czasem dodać tego budyniu (proszku) troszeczkę więcej żeby nie był za rzadki i nie wypływał. 
Trochę może namieszałam a może "rozjaśniłam"...Pozdrawiam wszystkich miłośników rabarbaru i życzę udanego wypieku :)))

alidab

(2007-05-23 15:08)

Tak, z całą pewnością do kruchego ciasta można dodać szczyptę amoniaku -  nie jest to konieczne ale szczególnie przy ciastach półkruchych z dość udziałem śmietany w swoim składzie dobrze jest dodać troszeczkę amoniaku i łyżkę smalcu. :))

BeaMaj

(2007-05-23 20:27)

Dzis zrobilam to ciasto z rabarbarem. Smakowite!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pozdrawiam zza oceanu 

asia1975

(2007-05-24 18:45)

Chciałabym upiec to ciasto,ale ma pytanie-1 łyżeczkę czy jedną łyżkę proszku do pieczenia?Pozdrawiam

alidab

(2007-05-24 18:51)

1 łyżka proszku do pieczenia :)))

asia1975

(2007-05-24 18:59)

Dziękuję!Zaraz wezmę się za rabarbar!

vena1980

(2007-05-24 19:52)

Ciasto wyśmienite! Naprawdę najlepsze ciasto z rabarbarem, jakie z mężem jedliśmy! Podeszłam z rezerwą do gotowania budyniu na soku i bałam się, że mi się karmel zrobi, ale wszystko poszło szybko, sprawnie i bez wpadek. Polecam wszystkim!!!!!!!!

bettsi

(2007-05-24 22:31)

Po tylu pozytywnych komentarzach chcę upiec jutro to ciasto tylko nie wiem w jakiej ilości soku ugotować budyń.  Prosze o odpowiedź bo rabarbar zasypałam już cukrem ale nie wiem czy starczy mi soku, który "puści".  

BeaMaj

(2007-05-24 22:48)

Jesli zostawisz na noc, to ilosc soku bedzie wystarczajaca. U mnie byl prawie 1l wiec spokojnie 2 budynie ugotowaly sie o wlasciwej konsystencji na tym soku. Pozdrawiam

rynia2

(2007-05-25 09:56)

Ciasto się piecze,dam znać jak wyszło.

asia1975

(2007-05-25 19:12)

Ciasto naprawdę pyszniutkie!Następne zrobię z truskawkami

premium

(2007-05-25 21:23)

Pilnie proszę o poradę; zachęcona pozytywnymi komentarzami skusiłam się na  moje pierwsze ciasto z rabarbarem. I przy gotowaniu budyniu ZONK!!!. Mimo, że kupiony rabarbar prezentował się okazale to tylko puścił 2 i 1/2 szklanki soku.  Czym radzicie uzupełnić do 1 litra płynu, by moje ciasto też smakowało domownikom? Czekam niecierpliwie na podpowiedź, bo piekarnik już nagrzany.

sylvii

(2007-05-25 21:33)

Pozwole sobie poradzic Tobie, mimo ze nie jestesm autorka przepisu (mam nadzieje ze autorka sie nie obrazi). Ja na Twoim miejscu dolalabym do 3/4 litr wody (tak zeby w sumie miec 3/4 litr plynu). Ja tak zrobilam jak pieklam ten placuszek, ale dolalam wody tak zeby miec litr lacznie soku, jednak uwazam ze gotowanie 2 budyni w litrze plynu to troche za duzo. Po prostu nadzienie troche wyciekalo z placka. Osobiscie uwazam, ze ugotowanie 2 budyni w 3/4 litra soku bedzie ok.:)

premium

(2007-05-25 21:44)

sylvii, serdecznie dziekuję za poradę. Biegnę kończyć pieczenie i mam nadzieję, że ten przepis wpiszę na listę ulubionych. Pozdrawiam.

alidab

(2007-05-25 22:16)

Ja sok uzupełniam wodą tak, żeby był 1 litr płynu i wtedy dodaję jeszcze trochę budyniu w proszku lub w razie braku budyniu łyżkę mąki ziemniaczanej.
Pisałam o tym w jednym z komentarzy do tego ciasta. Za rzadki budyń nie może być bo rzeczywiście wypłynie pz ciasta przy krojeniu. Mam nadzieję, że tak się nie stało :)))

sylvii

(2007-05-25 22:18)

ciesze sie, ze moglam troszke pomoc:) Mnie bardzo ten placek smakuje. Nastepna wersja bedzie z wisniami. Pozdrawiam cieplutko.;)

alidab

(2007-05-25 22:27)

Sylvi, bardzo dziękuję za pomoc w moim imieniu i bardzo mi miło, że ciasto smakuje.:)))
Chciałam jeszcze dodać, że czasem jak już są truskawki - to dodaję do rabarbaru trochę truskawek (ok pół kg) i ciasto też jest pyszne . Pozdrawiam :)))

rynia2

(2007-05-26 10:43)

Ciasto upiekłan i jest bardzo dobre,tylko nadzienie było troszkę za lużne,miałam pół litra soku i wsypałam 1,5 paczki budyniu.Na pół litra soku trzeba wsypać przynajmniej 2 lub 3 paczki budyniu 60 g.

nadia

(2007-05-26 22:18)

 Moje nadzienie też było luzne, nie szło nawet porządnie pokroic :(  a tak się starałam z wyrywaniem rabarbaru w ogródku,żeby było 1,5 kg.... niestety robiłam to ciasto pierwszy i ostatni raz :(

alidab

(2007-05-27 07:22)

Nadia - przykro mi, że ciasto nie wyszło i nie dało się pokroić.  Pisałam o tym, że budynie są różne i czasem trzeba dodać więcej, żeby miał odpowiednią konsystencję. Do przepisu jest także dołączone zdjęcie z przygotowanym nadzieniem i myślę, że powinno pomóc w ocenie gęstości. Tak się składa, że nie wszystkie ciasta wszystkim smakują - dlatego mamy tak duży wybór przepisów. :))

nadia

(2007-05-27 23:30)

Ciasto w smaku jest bardzo dobre, tylko chodzilo mi o konsystencję, ale włożylam je do lodówki i było lepsze -  mamie było widac, że smakuje bo ciasto znikało w oka mgnieniu ;)))

iza2

(2007-05-28 09:30)

Zgadzam się z autorką przepisu, że budyń budyniowi nierówny.Wczoraj np.musiałam dać 3 gdyż już podczas gotowania tylko dwóch zauważyłam, że są za rzadkie.Dałam też mniej cukru bo chciałam poczuć smak rabarbaru...Ciasto jest bardzo dobre!!

aleksandra

(2007-05-28 13:42)

pyszny :) choc trzymalam rabarbar tylko przez godzine zato dodala wody i wyszedł:)

gosik

(2007-05-29 14:14)

Ciasto było pychaaaa! Niestety już zjedzone - ale rabarbar jeszcze rośnie Chciałabym tylko dopytać o tą bezę - czy te białka wykłada się na górę na ciasto, czy na nadzienie i czy daje się na samym początku czy po podpieczeniu? Z góry dzięki za podpowiedzi!!!

Kacia

(2007-05-30 00:14)

Ciasto upieklam w sobote ´i cala rodzinka byla oczarowana

premium

(2007-05-30 09:41)

Ciasto bardzo smakowało mojej rodzince i póki sezon rabarbarowy  proszą o następne. Po początkowych  problemach z ilością soku rabarbarowego już  teraz wiem, że 2 budynie dobrze jest ugotować w  0, 5 litra płynu ( soku)  wówczas nadzienie będzie bardziej stabilne przy krojeniu. Smakowo i ciasto kruche i masa rabarbarowa bardzo smaczne. Teraz spróbuję wykonać to ciasto z pianą z białek i tartym ciastem na wierzchu. Coś w rodzaju  pleśniaka. Mam  nadzieję, że ciasto  będzie również tak smaczne jak w wersji wyjściowej. Pozdrawiam autorkę przepisu.

Dorota zza plota

(2007-05-30 10:59)

Hejka! Juz ze dwa tygodnie temu zrobilam twoje ciasto wpisalam nawet komentarz ale mi "uciekl" przy dodawaniu. Otoz musze przyznac, ze zawsze mialam problemy z rabarbarem na ciasto bo mi po prostu zawsze za kwasny wychodzil. Tym razem zrobilam dokladnie podlog twych wskazowek. Upieklam duza blache : spod ciasto kruche (z przepisu) na mace krupczatce - budyn rabarbarowy - a na wierzch dodalam beze bo mialam bialka do zbycia. Droga alibab ciasto wyszlo przepýszne, aromatyczne, slodko-kwaskowe. Dziekuje za przepis i zachecam innych do skorzystania bo warto!

MonikaK

(2007-05-30 13:07)

Ciasto bardzo dobre,  masy rabarbarowej wyszło prawie na 4 cm, bardzo dobrze się trzymała, przepis juz poszedł w obieg tak wszystkim smakowało, pozdrawiam

alidab

(2007-05-30 18:26)

Dziekuję wszystkim za miłe komentarze :))  Dzięki Wam  to zwykłe ciasto przeżywa swój renesans (aż mu zazdroszczę...) - cieszę się ,że cieszy się takim powodzeniem. Pozdrawiam wszystkich oczarowanych i ... rozczarowanych także :)))

appetita

(2007-06-06 21:26)

Dołączam do grona smakoszy tego ciasta, to właśnie przez nie wykarczowałam tatowi cały rabarbar A ciasto wyglądało tak

olcieek

(2007-06-07 22:31)

Widze alidab, że tak sprytnie wykładasz foremkę folią, powiedz mi czy wazne jest dla Ciebie która stroną ? Chyba błyszcząca na zewnątrz jest jeśli widzę dobrze .. :P
Ciekawi mnie bardzo to ciasto, bo u mnie w domku rabarbaru nigdy nie kupujemy. Raz mama robiła zwykły placek z rabarbarem i nie cieszył się powodzeniem, ale ten może być interesujący sasa ^^
Jeśli chodzi o dodawanie bezy (bo nie chcę marnować białek :P ), to kiedy mam ją dodać? Od razu? Czy jakieś 20 minut przed końcem pieczenia? Ile cukru dodać? Ma to wyjść coś na wzór piany do sernika z rosą czy jakoś inaczej  ? :P
Przepraszam za te pytania, ale szczerze powiedziawszy nie znam się za bardzo na pieczeniu, taki podlotek narazie ze mnie, choć bardzo lubię piec ;) Mam nadzieję, że ktoś pomoże.

alidab

(2007-06-07 22:45)

Olcieek, ja formy smaruję zawsze tłuszczem i wykładam papierem do pieczenia ( taki brązowy w rolce) lub zwykłym papierem śniedaniowym i jeszcze smaruję tłuszczem.Nigdy nie piekę na folii a na zdjęciu foremka jest wyłożona papierem. Do tego ciasta nie robiłam bezy ale są osoby, które piekły to ciasto z bezą właśnie.
Moim zdaniem to ciasto wymaga dość szczelnego przykrycia drugą częścią ciasta żeby nadzienie z rabarbaru nie wyciekało. Nadzienie z rabarbaru z budyniem w trakcie pieczenia jest dość płynne i położona na rabarbar beza byłaby raczej zaparzona (ugotowana) niz upieczona. W każdym razie ja nie lubię takiej piany z białek jeśli nie jest dobrze wysuszona. Pozdrawiam :))

Skomentuj

Najbardziej aktywni

ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij